Am Mittwoch, dem 29. Januar 2025, um 17 Uhr startet die Kursreihe „Apfelküchenkultur“ im Tietz, einem neuen Highlight in Chemnitz. Die Volkshochschule Chemnitz organisiert diese spannende Reihe in Kooperation mit dem Projekt „Gelebte Nachbarschaft“ der Kulturhauptstadt Europas Chemnitz 2025. Die Teilnehmer dürfen sich auf ein abwechslungsreiches Programm freuen, das einmal im Monat im VHS-Kochstudio stattfindet.
In den Kursen haben die Teilnehmer die Möglichkeit, verschiedene regionale Apfel-Spezialitäten zuzubereiten und gemeinsam zu genießen. Die Anmeldung für die kostenfreie Veranstaltung ist sowohl telefonisch unter 0371-488 4343 als auch online möglich. Bei der Auswahl der Rezepte stehen unter anderem winterlicher Rotkohl-Apfel-Salat mit Nüssen, deftige Apfel-Linsen-Suppe sowie verschiedene Apfelpunschs auf dem Programm. Klassiker wie Apfelstrudel und Bratapfel runden das Angebot ab. Die Kurse werden von Dr. Ina Hoyer von peacefood Chemnitz angeleitet.
Vielfältige Apfel-Spezialitäten
Äpfel sind nicht nur ein fester Bestandteil der Kursreihe, sondern auch ein äußerst beliebtes Küchenprodukt. Sie bieten eine vielseitige Einsatzmöglichkeit, vor allem in der Herbstsaison während der Apfelernte. Ihr süß-säuerlicher Geschmack macht sie perfekt für süße und herzhafte Gerichte. Darüber hinaus harmonieren Äpfel wunderbar mit Gewürzen wie Zimt, Vanille und Nelken. Für die süßen Rezepte des Kurses kommen insbesondere Apfelsorten wie Elstar, Gala und Jonagold zum Einsatz, während die herzhafteren Optionen oftmals mit Granny Smith oder Boskoop zubereitet werden.
Zusätzlich zu den Rezepten der Kursreihe stellt Haus Lichtenhain eine interessante Palette von Apfel-Fruchtaufstrichen zur Verfügung. Diese bestehen aus vier Geschmacksrichtungen, darunter Apfel-Vanille, Apfel-Sanddorn, Apfel-Rosenblüte und Apfel-Ingwer. Jede Sorte bietet ein besonderes Geschmackserlebnis mit hochwertigen Zutaten und einer feinen Balance der Aromen. Die Aufstriche sind in Packungen von jeweils 50 g erhältlich, was sie zu einer idealen Ergänzung für das Frühstück oder für kreative Küche macht.
Beliebte Apfelrezepte
Die Rezepte rund um Äpfel sind sehr vielfältig. Unter den zehn beliebtesten Apfelrezepten sind Inspirationen wie Blätterteig Apfel Pudding Taschen und deftige Apfel Krapfen in der Heißluftfritteuse. Diese Rezepte zeigen, wie kreativ man mit Äpfeln in der Küche umgehen kann. Besonders im Herbst sind sie eine beliebte Zutat, von einfachen Kuchen bis hin zu raffinierten Cocktails wie dem Apfel-Karamell Cocktail. All diese Optionen zeigen die vielseitige Verwendungsmöglichkeit von Äpfeln, die auch im Rahmen der Kurse gelebte Erfahrung finden werden.
Die Kursreihe „Apfelküchenkultur“ ist somit nicht nur eine kulinarische Reise, sondern auch eine Gelegenheit, mehr über die reiche Vielfalt der regionalen Apfelgerichte zu lernen und den Herbst in vollen Zügen zu genießen. Interessierte sollten nicht zögern, sich anzumelden und Teil dieser einzigartigen Geschmackserfahrung zu werden.
