In der historischen Stadt Görlitz hat eine neue gastronomische Perle eröffnet: die Sushi-Bar „Sato“. Die Restaurant-Neueröffnung in der Elisabethstraße 3 fand vor wenigen Tagen statt, und wird bereits jetzt als ein vielversprechender Ort für Sushi-Liebhaber gepriesen. Laut Sächsische.de ist es die dritte Sushi-Bar im Zentrum von Görlitz und die vierte, wenn man Zgorzelec mit einbezieht.
Inhaber Maksym Osmiatchenko, 30 Jahre alt und ursprünglich aus der Ukraine, bringt über eine Dekade Erfahrung als Sushi-Meister mit. Seit seinem Umzug nach Görlitz im August 2022 hat er sich intensiv in die Gesellschaft integriert, indem er Sprach- und Integrationskurse besucht hat. Unterstützt wird er von Victoria Gisca, einer 33-jährigen Bedienung und Kassiererin, die ebenfalls aus Moldawien stammt.
Ein Genuss für Sushi-Liebhaber
„Sato“ bietet eine vielfältige Auswahl an 32 verschiedenen Sushi-Sorten, wobei die Preise zwischen 8 und 10 Euro liegen. Die Zubereitung jeder Sushi-Rolle erfolgt frisch auf Bestellung, was die Qualität und den Genuss unterstreicht. Neben den klassischen Sushi-Variationen stehen auch japanische Spezialitäten wie Gunkans, Hosomaki und vegetarische Optionen auf der Speisekarte. Die Zubereitungszeit pro Rolle beträgt ungefähr fünf Minuten, was schnellen Genuss verspricht.
Zusätzlich zur Möglichkeit, die Speisen vor Ort zu genießen, können Kunden ihr Sushi auch abholen. Eine Außengastronomie ist für den Sommer geplant, und Bestellungen sind über mehrere Kanäle wie Telefon, Facebook, Instagram, Telegram, WhatsApp oder direkt vor Ort möglich. Die Öffnungszeiten sind täglich von 12 bis 21 Uhr, mit verlängerten Stunden bis 22 Uhr an Freitagen und Samstagen. Ab nächster Woche entfällt zudem der Ruhetag.
Konkurrenz im Görlitzer Sushi-Markt
Der Görlitzer Sushi-Markt ist jedoch nicht unbesetzt. Ein weiterer Anbieter ist das „Sushi-Haus“, das am Klosterplatz 9 lokalisiert ist und eine Google-Bewertung von 4.7 Sternen aufweist. Hier liegt die Preisspanne pro Person zwischen 11 und 21 Euro, mit einem Angebot, das ruhigere Essenszeiten und eine professionelle Bedienung betont. „Sushi-Haus“ bietet seinen Gästen nicht nur eine Auswahl an Sushi, sondern auch Meeresfrüchte und vegetarische Gerichte. Interessanterweise ist das Restaurant bereits für seine Sushiplatten, Rollen und Tempura bekannt.
Die jeweiligen gastronomischen Konzepte scheinen sich zu ergänzen, während die beiden Lokale um die Gunst der Görlitzer Bürger und Touristen kämpfen. Mit frischen Ideen und einer Leidenschaft für die japanische Küche könnte „Sato“ schnell zu einem Favoriten in der Region werden. Die Neugier auf neue Geschmackserlebnisse und ein ansprechendes Ambiente sind Faktoren, die diese Entwicklung begünstigen könnten.
