Οι καταναλωτές της Λουσατίας απαιτούν τοπικές λιχουδιές σε δίκαιες τιμές

Οι καταναλωτές της Λουσατίας απαιτούν τοπικές λιχουδιές σε δίκαιες τιμές

Κάτι συμβαίνει στη Λουζατία: οι καταναλωτές θέλουν όλο και περισσότερο υγιεινά και σε λογικές τιμές τρόφιμα από την περιοχή. Αυτό δείχνει μια τρέχουσα έρευνα που οργανώθηκε από το Saxon State Board of Trustees for Rural Areas (SLK) ως μέρος της πρωτοβουλίας μάρκετινγκ «Lausitz tastes good». Οι συμμετέχοντες μπορούν να εκφράσουν τη γνώμη τους έως τις 30 Σεπτεμβρίου 2025 και με αυτόν τον τρόπο να συμβάλουν στην αύξηση της προβολής των τοπικών προϊόντων. Η έρευνα αποτελεί κεντρικό μέρος του έργου Bio-Regio-Modellregion Bautzen, το οποίο στοχεύει να κάνει καλύτερα γνωστά τα τοπικά τρόφιμα από τη Λουζατία και να δημιουργήσει μια ισχυρή ταυτότητα επωνυμίας. Η πρωτοβουλία λειτουργεί από το 2007 και συνδέει περισσότερες από 40 μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις στον τομέα της γεωργίας και της βιομηχανίας τροφίμων - μια πραγματική κοινή προσπάθεια!

Η ιδέα είναι ότι το στοχευμένο μάρκετινγκ των τοπικών προϊόντων δημιουργεί ένα εμπορικό σήμα που λάμπει σε εθνικό επίπεδο και δίνει στη Lusatia ένα ξεχωριστό προφίλ. Αλλά τι πιστεύουν πραγματικά οι καταναλωτές για τα τοπικά τρόφιμα; Η ομάδα του έργου θέλει να διευκρινίσει αυτό το ερώτημα με την εν εξελίξει έρευνα. Οι απαντήσεις σε αυτά τα ερωτήματα είναι κρίσιμες προκειμένου να ευθυγραμμιστούν ανάλογα οι στρατηγικές της αγοράς.

Διατήρηση της ποιότητας

Ένα από τα βασικά αιτήματα της έρευνας είναι να πληρώνονται κατάλληλα οι περιφερειακοί παραγωγοί. Αυτό αντικατοπτρίζεται επίσης στον ισχυρισμό ότι η πρωτοβουλία έχει: Τα προϊόντα, τα οποία γίνονται γνωστά με το σύνθημα «γνήσιο και καλό – απλά μια απόλαυση», θα πρέπει να εντυπωσιάσουν από άποψη ποιότητας και τοπικότητας. Η συνεργασία στο δίκτυο υποστηρίζεται επίσης από το Saxon State Board of Trustees for Rural Areas. Ο V. υποστηρίζει ενεργά ό,τι ωφελεί τις 40 εταιρείες και παρέχει μια σταθερή βάση για την ανάπτυξή τους.

Στην πραγματικότητα, μια τρέχουσα μελέτη καταναλωτών και αγοράς που διεξάγεται μεταξύ Ιουνίου 2023 και Μαΐου 2024 δείχνει ότι παρά την ορισμένη απροθυμία για αγορά, το ενδιαφέρον για τα τοπικά τρόφιμα αυξάνεται. Εξετάστηκε τι ακριβώς κατανοούν οι άνθρωποι με τον όρο «περιφερειακό» και πού βρίσκονται τα εμπόδια ή οι ευκαιρίες. Αυτές οι τάσεις είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τη βιομηχανία τροφίμων, η οποία θέλει να προσαρμοστεί στις ανάγκες των καταναλωτών.

Ισχυρό δίκτυο

Το δίκτυο «Lausitz Tastes» έχει καθιερωθεί τα τελευταία χρόνια ως πλατφόρμα ανταλλαγής και προώθησης τοπικών προϊόντων. Υπάρχουν πολλές εταιρείες στον ιστότοπο της πρωτοβουλίας, οι οποίες αναφέρονται σαφώς στην ενότητα «Εταιρείες». Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τους τοπικούς παραγωγούς και τις προσφορές τους, μπορείτε να μάθετε περισσότερα στην περιφερειακή πύλη του Υπουργείου Περιβάλλοντος, Γεωργίας και Γεωλογίας της Πολιτείας της Σαξονίας. Πολλοί παραγωγοί και μεταποιητές αναφέρονται εκεί και διαφημίζονται τοπικά προϊόντα.

Συνοπτικά, υπάρχει κάτι στον αέρα στη Λουζατία - η αυξανόμενη συνειδητοποίηση της ποιότητας και της αξίας των τοπικών τροφίμων γίνεται ολοένα και πιο ισχυρή. Οι καταναλωτές είναι πρόθυμοι να πληρώσουν για υγιεινά, βιώσιμα και τοπικά παραγόμενα αγαθά. Για περισσότερες πληροφορίες, επικοινωνήστε με το Arbeitsgemeinschaft AgrarMarketing GbR στο Bioregion Bautzen ή επισκεφθείτε τους ιστότοπους του The Lausitz tastes και του Sachsen Γεωργία.