Les consommateurs lusaces exigent des spécialités régionales à des prix équitables

Les consommateurs lusaces exigent des spécialités régionales à des prix équitables

Il se passe quelque chose en Lusace : les consommateurs souhaitent de plus en plus des aliments de la région sains et à des prix équitables. C'est ce que montre une enquête actuelle organisée par le Conseil d'administration du Land de Saxe pour les zones rurales (SLK) dans le cadre de l'initiative marketing « La Lausitz a bon goût ». Les participants peuvent donner leur avis jusqu'au 30 septembre 2025 et ainsi apporter leur contribution à l'augmentation de la visibilité des produits régionaux. L'enquête est un élément central du projet Bio-Regio-Modellregion Bautzen, qui vise à mieux faire connaître les aliments régionaux de Lusace et à créer une identité de marque forte. L'initiative existe depuis 2007 et relie plus de 40 petites et moyennes entreprises du secteur agricole et alimentaire - un véritable effort commun !

L'idée est que la commercialisation ciblée des produits locaux crée une marque qui rayonne dans tout le pays et donne à la Lusace un profil distinctif. Mais que pensent réellement les consommateurs de l’alimentation régionale ? L'équipe du projet souhaite clarifier cette question grâce à l'enquête en cours. Les réponses à ces questions sont cruciales afin d’aligner les stratégies de marché en conséquence.

Maintenir la qualité

L’une des principales revendications de l’enquête est que les producteurs régionaux soient rémunérés de manière appropriée. Cela se reflète également dans la revendication de l'initiative : les produits, qui sont présentés sous la devise « authentique et bon – tout simplement un plaisir », doivent impressionner en termes de qualité et de régionalité. La collaboration au sein du réseau est également soutenue par le Conseil d'administration de l'État de Saxe pour les zones rurales. V. soutient activement ce qui profite aux 40 entreprises et constitue une base solide pour leur développement.

En fait, une étude de consommation et de marché en cours, menée entre juin 2023 et mai 2024, montre que malgré une certaine réticence à acheter, l'intérêt pour l'alimentation régionale augmente. Nous avons examiné ce que les gens entendent exactement par « régional » et quels sont les obstacles et les opportunités. Ces tendances sont particulièrement importantes pour l’industrie agroalimentaire, qui souhaite s’adapter aux besoins des consommateurs.

Un réseau solide

Le réseau « Lausitz Tastes » s'est imposé ces dernières années comme une plateforme d'échange et de promotion des produits régionaux. De nombreuses entreprises sont présentes sur le site Internet de l’initiative, qui sont clairement répertoriées dans une rubrique « Entreprises ». Si vous souhaitez en savoir plus sur les producteurs régionaux et leurs offres, vous pouvez en savoir plus sur le portail régional de l'Office national de l'environnement, de l'agriculture et de la géologie de Saxe. De nombreux producteurs et transformateurs y sont répertoriés et les produits régionaux y sont mis en avant.

En résumé, il y a quelque chose dans l'air en Lusace : une prise de conscience croissante de la qualité et de la valeur de la nourriture régionale est de plus en plus forte. Les consommateurs sont prêts à payer pour des produits sains, durables et produits localement. Pour de plus amples informations, veuillez contacter l'Arbeitsgemeinschaft AgrarMarketing GbR à l'adresse Bioregion Bautzen, ou visitez les sites Internet de Les goûts de Lausitz et de Sachsen Agriculture.