Consumenten uit de Lausitz eisen regionale delicatessen tegen eerlijke prijzen

Consumenten uit de Lausitz eisen regionale delicatessen tegen eerlijke prijzen

Er gebeurt iets in Lausitz: consumenten willen steeds vaker gezond en redelijk geprijsd voedsel uit de regio. Dit blijkt uit een actueel onderzoek dat is georganiseerd door de Saksische Staatsraad voor Plattelandsgebieden (SLK) als onderdeel van het marketinginitiatief ‘Lausitz smaakt goed’. Deelnemers kunnen tot en met 30 september 2025 hun mening geven en daarmee hun bijdrage leveren aan het vergroten van de zichtbaarheid van streekproducten. Het onderzoek is een centraal onderdeel van het Bio-Regio-Modellregion Bautzen-project, dat tot doel heeft regionale gerechten uit Lausitz beter bekend te maken en een sterke merkidentiteit te creëren. Het initiatief loopt sinds 2007 en verbindt ruim 40 kleine en middelgrote bedrijven in de landbouw- en voedingsindustrie; een echte gezamenlijke inspanning!

Het idee is dat door de gerichte marketing van lokale producten een merk ontstaat dat landelijk schittert en Lausitz een onderscheidend profiel geeft. Maar wat vinden consumenten eigenlijk van streekvoedsel? Met het lopende onderzoek wil het projectteam deze vraag verduidelijken. De antwoorden op deze vragen zijn van cruciaal belang om de marktstrategieën daarop af te stemmen.

Kwaliteit behouden

Een van de centrale eisen van het onderzoek is dat regionale producenten op passende wijze betaald moeten worden. Dit komt ook tot uiting in de claim die het initiatief heeft: de producten, die bekend worden gemaakt onder het motto “echt en goed – gewoon een genot”, moeten indruk maken in termen van kwaliteit en regionaliteit. De samenwerking in het netwerk wordt ook ondersteund door de Saxon State Board of Trustees for Rural Areas. V. ondersteunt actief wat de 40 bedrijven ten goede komt en een solide basis biedt voor hun ontwikkeling.

Uit een huidig ​​consumenten- en marktonderzoek dat tussen juni 2023 en mei 2024 loopt, blijkt zelfs dat ondanks een zekere koopzin de belangstelling voor regionale voeding groeit. Er werd onderzocht wat mensen precies onder ‘regionaal’ verstaan ​​en waar hindernissen of kansen liggen. Deze trends zijn vooral belangrijk voor de voedingsindustrie, die zich wil aanpassen aan de behoeften van de consument.

Een sterk netwerk

Het netwerk “Lausitz Tastes” heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld als platform voor de uitwisseling en promotie van regionale producten. Er zijn talloze bedrijven op de website van het initiatief, die duidelijk worden vermeld in de sectie ‘Bedrijven’. Als u meer wilt weten over regionale producenten en hun aanbod, kunt u meer informatie vinden op het regionale portaal van het Saksische Staatsbureau voor Milieu, Landbouw en Geologie. Veel producenten en verwerkers worden daar vermeld en er wordt reclame gemaakt voor regionale producten.

Kortom, er hangt iets in de lucht in Lausitz: een groeiend bewustzijn van de kwaliteit en waarde van regionale gerechten wordt steeds sterker. Consumenten zijn bereid te betalen voor gezonde, duurzame en lokaal geproduceerde goederen. Neem voor meer informatie contact op met de werkgroep AgrarMarketing GbR van Bioregion Bautzen, of bezoek de websites van De Lausitz smaakt goed en Sachsen Landbouw.