Δημιουργικός διαγωνισμός: 25.000 ευρώ για καινοτόμες ιδέες γαστρονομίας!

Δημιουργικός διαγωνισμός: 25.000 ευρώ για καινοτόμες ιδέες γαστρονομίας!

Ένας φρέσκος άνεμος πνέει μέσα από τη γαστρονομία του τοπίου της Άνω Λουσατίας και της λίμνης. Ο Σύλλογος για την Ανάπτυξη του Τοπίου της Άνω Λουσατίας Heath και Pond e.V. κάλεσε για έναν δημιουργικό διαγωνισμό «New Ways for Gastronomy» για την εύρεση καινοτόμων ιδεών για την υποστήριξη της βιομηχανίας της φιλοξενίας και την προώθηση τοπικών προϊόντων. Στόχος είναι η ενίσχυση της γαστρονομίας στην περιοχή και η παροχή βιώσιμων παρορμήσεων στις αγροτικές περιοχές. Η προθεσμία για την υποβολή όλων των ιδεών έργων είναι η 4η Αυγούστου 2025. Οι επιλεγμένες συνεισφορές θα απονεμηθούν στη συνέχεια από μια κριτική επιτροπή στις 29 Σεπτεμβρίου 2025. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να βρουν λεπτομερείς πληροφορίες στον ιστότοπο Wittichenau.

Η περιοχή OHTL, η οποία περιλαμβάνει Bautzen, Weißenberg, Wittichenau και δώδεκα γύρω κοινότητες, προσφέρει στους συμμετέχοντες την ευκαιρία να υποβάλουν τα έργα τους σε δύο κατηγορίες. Έργα με προϋπολογισμό άνω των 10.000 ευρώ, όπως η επέκταση τραπεζαρίας σε εξωτερικούς χώρους ή η εγκατάσταση μηχανημάτων αυτόματης πώλησης, εμπίπτουν στην κατηγορία Α. Στην κατηγορία Β, μπορούν να υποβληθούν ιδέες κάτω των 10.000 ευρώ, όπως ο σχεδιασμός μενού ή η εμπορία τοπικών προϊόντων. Συνολικά διατίθεται χρηματικό έπαθλο 25.000 ευρώ.

Προώθηση τοπικών προϊόντων

Σημαντικό στοιχείο του διαγωνισμού είναι η ευαισθητοποίηση για τα τοπικά προϊόντα. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι δίνουν σημασία σε έναν βιώσιμο τρόπο ζωής και ο κλάδος της εστίασης καλείται επίσης να λάβει μέτρα εδώ. Η απόφαση χρήσης εποχιακών και τοπικών συστατικών όχι μόνο συμβάλλει στη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων, αλλά υποστηρίζει επίσης την τοπική οικονομία και αυξάνει την ελκυστικότητα των εγκαταστάσεων εστίασης. Οι τοπικοί παραγωγοί μπορούν επομένως να επωφεληθούν από τη συνεργασία και να προσεγγίσουν νέες ομάδες-στόχους. Μια πρόταση, όπως περιγράφει το SumUp, θα ήταν να στραφείτε σε φρέσκα προϊόντα που είναι σε αρμονία με τους φυσικούς κύκλους ανάπτυξης.

Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό μπορούν να αναμένουν ότι θα επωφεληθούν όχι μόνο από τα οικονομικά κίνητρα, αλλά και από την ευκαιρία να παρουσιάσουν δημόσια τα έργα τους και να έρθουν σε επαφή με άλλους παράγοντες του κλάδου. Η τελετή απονομής έχει προγραμματιστεί για τον Νοέμβριο του 2025 και θα ενισχύσει περαιτέρω την αίσθηση της κοινότητας στην περιοχή.

Έργα γαστρονομικής αξίας

Μερικά από τα απαιτούμενα έργα θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, την εισαγωγή δίγλωσσων προσφορών ή τη βελτίωση της υποδομής του ποδηλατικού τουρισμού. Με μια δημιουργική προσέγγιση, μπορούν να πραγματοποιηθούν πολλές ιδέες που δεν ωφελούν μόνο τη γαστρονομία, αλλά και ολόκληρη την περιοχή. Κάθε ηθοποιός επιτρέπεται να υποβάλει μόνο μία ιδέα και πρέπει να διασφαλίσει ότι θα υλοποιηθεί εντός δύο ετών από τη βράβευση. Οι αναλυτικοί όροι συμμετοχής βρίσκονται στον ιστότοπο Wochenkurier.

Ο διαγωνισμός προσφέρει μια εξαιρετική πλατφόρμα για όποιον έχει ταλέντο στα καινοτόμα έργα τροφοδοσίας και θέλει να δημιουργήσει βιώσιμες λύσεις. Μαζί, η περιοχή OHTL μπορεί να γίνει πιο δυνατή, πιο πολύχρωμη και πιο νόστιμη. Ο δρόμος για πιο συνειδητή γαστρονομία οδηγεί μέσα από δημιουργικές ιδέες και αγάπη για τα τοπικά προϊόντα στην κουζίνα!