Concurso creativo: ¡25.000 euros para ideas gastronómicas innovadoras!

Concurso creativo: ¡25.000 euros para ideas gastronómicas innovadoras!

Un viento fresco sopla en la gastronomía del paisaje de brezales y estanques de la Alta Lusacia. La Asociación para el Desarrollo del Paisaje de Brezales y Estanques de Alta Lusacia e.V. ha convocado un concurso creativo “Nuevas formas de gastronomía” para encontrar ideas innovadoras que apoyen a la industria hotelera y promuevan los productos regionales. El objetivo es fortalecer la gastronomía en la región y dar impulsos sostenibles a las zonas rurales. La fecha límite para la presentación de todas las ideas de proyectos es el 4 de agosto de 2025. Las contribuciones seleccionadas serán premiadas por un jurado el 29 de septiembre de 2025. Los interesados ​​pueden encontrar información detallada en el sitio web de Wittichenau.

La región OHTL, que incluye Bautzen, Weißenberg, Wittichenau y doce comunidades circundantes, ofrece a los participantes la oportunidad de presentar sus proyectos en dos categorías. En la categoría A se incluyen proyectos con un presupuesto superior a 10.000 euros, como la ampliación del comedor al aire libre o la instalación de máquinas expendedoras. En la categoría B se pueden presentar ideas de menos de 10.000 euros, como el diseño de menús o la comercialización de productos regionales. Hay disponibles un total de 25.000 euros en premios.

Promoción de productos regionales.

Un elemento importante del concurso es dar a conocer los productos regionales. Cada vez más personas dan importancia a un estilo de vida sostenible y el sector de la restauración también debe tomar medidas en este sentido. La decisión de utilizar ingredientes regionales y de temporada no sólo ayuda a reducir el impacto medioambiental, sino que también apoya la economía local y aumenta el atractivo de los establecimientos de restauración. De este modo, los productores locales pueden beneficiarse de la colaboración y llegar a nuevos grupos objetivo. Una sugerencia, como describe SumUp, sería cambiar a productos frescos que estén en armonía con los ciclos naturales de crecimiento.

Los participantes en el concurso podrán beneficiarse no sólo de los incentivos financieros, sino también de la oportunidad de presentar públicamente sus proyectos y ponerse en contacto con otros actores de la industria. La ceremonia de premiación está prevista para noviembre de 2025 y fortalecerá aún más el sentido de comunidad en la región.

Proyectos de valor gastronómico

Algunos de los proyectos requeridos podrían incluir, entre otras cosas, la introducción de ofertas bilingües o la mejora de la infraestructura del cicloturismo. Con un enfoque creativo se pueden hacer realidad numerosas ideas que no sólo benefician a la gastronomía, sino también a toda la región. Cada actor solo puede presentar una idea y debe asegurarse de que se implemente dentro de los dos años posteriores a la concesión del premio. Las condiciones detalladas de participación se pueden encontrar en el sitio web de Wochenkurier.

El concurso ofrece una plataforma excelente para cualquiera que tenga habilidad para proyectos de restauración innovadores y quiera crear soluciones sostenibles. Juntos, la región OHTL puede volverse más fuerte, más colorida y más sabrosa. ¡El camino hacia una gastronomía más consciente pasa por las ideas creativas y el amor por los productos regionales en la cocina!