Luova kilpailu: 25 000 euroa innovatiivisille gastronomiaideoille!

Luova kilpailu: 25 000 euroa innovatiivisille gastronomiaideoille!

Raikas tuuli puhaltaa Ylä-Lusatian nummen ja lampimaiseman gastronomian läpi. Ylä-Lusatian nummen ja lampimaiseman kehittämisyhdistys e.V. on kutsunut luovaan kilpailuun "New Ways for Gastronomy" löytääkseen innovatiivisia ideoita ravintola-alan tukemiseksi ja alueellisten tuotteiden edistämiseksi. Tavoitteena on vahvistaa alueen gastronomiaa ja tarjota kestäviä impulsseja maaseudulle. Kaikkien projekti-ideoiden jättöpäivä on 4. elokuuta 2025. Tuomaristo palkitsee valitut ehdotukset 29. syyskuuta 2025. Kiinnostuneet voivat löytää yksityiskohtaista tietoa [Wittichenau]-verkkosivuilta (https://wittichenau.de/ohtl-vergleich-neue-wege-fuer-die/-gast).

OHTL-alue, johon kuuluvat Bautzen, Weißenberg, Wittichenau ja kaksitoista ympäröivää yhteisöä, tarjoaa osallistujille mahdollisuuden lähettää projektinsa kahdessa kategoriassa. A-luokkaan kuuluvat yli 10 000 euron budjetit, kuten ulkoruokailun laajentaminen tai myyntiautomaattien asentaminen. B-kategoriaan voidaan esittää alle 10 000 euron ideoita, kuten ruokalistan suunnittelu tai alueellisten tuotteiden markkinointi. Palkintorahoja on jaossa yhteensä 25 000 euroa.

Alueellisten tuotteiden edistäminen

Tärkeä osa kilpailua on tietoisuuden lisääminen alueellisista tuotteista. Yhä useammat ihmiset kiinnittävät huomiota kestävään elämäntapaan, ja myös ravintola-alalta vaaditaan toimenpiteitä. Päätös käyttää sesonki- ja alueellisia raaka-aineita ei pelkästään vähennä ympäristövaikutuksia, vaan tukee myös paikallista taloutta ja lisää ravintoloiden houkuttelevuutta. Paikalliset tuottajat voivat siis hyötyä yhteistyöstä ja tavoittaa uusia kohderyhmiä. Yksi ehdotus, kuten SumUp kuvailee, olisi siirtyä tuoreisiin tuotteisiin, jotka ovat sopusoinnussa luonnollisten kasvusyklien kanssa.

Kilpailuun osallistujat voivat odottaa hyötyvänsä paitsi taloudellisista kannustimista myös mahdollisuudesta esitellä julkisesti projektejaan ja ottaa yhteyttä muihin alan toimijoihin. Palkintojenjakotilaisuus on suunniteltu marraskuulle 2025 ja se vahvistaa entisestään alueen yhteisöllisyyttä.

Gastronomisesti arvokkaita hankkeita

Joitakin vaadittavia hankkeita voisivat olla muun muassa kaksikielisen tarjonnan käyttöönotto tai pyörämatkailun infrastruktuurin parantaminen. Luovalla lähestymistavalla voidaan toteuttaa lukuisia ideoita, joista ei ole hyötyä vain gastronomialle, vaan myös koko alueelle. Kukin toimija saa esittää vain yhden idean, ja hänen on varmistettava, että se toteutetaan kahden vuoden kuluessa palkinnon myöntämisestä. Yksityiskohtaiset osallistumisehdot löytyvät Wochenkurier verkkosivuilta.

Kilpailu tarjoaa erinomaisen alustan jokaiselle, joka osaa innovatiivisia cateringprojekteja ja haluaa luoda kestäviä ratkaisuja. Yhdessä OHTL-alueesta voi tulla vahvempi, värikkäämpi ja maukkaampi. Tie tietoisempaan gastronomiaan vie keittiössä luovien ideoiden ja rakkauden paikallisiin tuotteisiin!