Concours créatif : 25 000 euros pour des idées gastronomiques innovantes !

Concours créatif : 25 000 euros pour des idées gastronomiques innovantes !

Un vent frais souffle sur la gastronomie du paysage de landes et d'étangs de Haute-Lusace. L'Association pour le développement du paysage des landes et des étangs de Haute-Lusace e.V. a lancé un appel à un concours créatif « Nouvelles voies pour la gastronomie » afin de trouver des idées innovantes pour soutenir l'industrie hôtelière et promouvoir les produits régionaux. L’objectif est de renforcer la gastronomie de la région et de donner des impulsions durables aux zones rurales. La date limite de soumission de toutes les idées de projets est le 4 août 2025. Les contributions sélectionnées seront ensuite récompensées par un jury le 29 septembre 2025. Les personnes intéressées trouveront des informations détaillées sur le site Internet de Wittichenau.

La région OHTL, qui comprend Bautzen, Weißenberg, Wittichenau et douze communes environnantes, offre aux participants la possibilité de soumettre leurs projets dans deux catégories. Les projets d'un budget supérieur à 10 000 euros, comme l'agrandissement des repas en plein air ou l'installation de distributeurs automatiques, entrent dans la catégorie A. Dans la catégorie B, les idées à moins de 10 000 euros peuvent être soumises, comme la conception de menus ou la commercialisation de produits régionaux. Au total, 25 000 euros de prix en argent sont disponibles.

Promotion des produits régionaux

Un élément important du concours est la sensibilisation aux produits régionaux. De plus en plus de personnes attachent de l'importance à un mode de vie durable et le secteur de la restauration est également tenu de prendre des mesures dans ce domaine. La décision d'utiliser des ingrédients de saison et régionaux contribue non seulement à réduire l'impact environnemental, mais soutient également l'économie locale et augmente l'attractivité des établissements de restauration. Les producteurs locaux peuvent ainsi bénéficier de la collaboration et atteindre de nouveaux groupes cibles. Une suggestion, comme le décrit SumUp, serait de passer à des produits frais en harmonie avec les cycles de croissance naturels.

Les participants au concours peuvent s'attendre à bénéficier non seulement d'incitations financières, mais également de la possibilité de présenter publiquement leurs projets et d'entrer en contact avec d'autres acteurs du secteur. La cérémonie de remise des prix est prévue pour novembre 2025 et renforcera encore le sentiment de communauté dans la région.

Projets de valeur gastronomique

Certains des projets requis pourraient inclure, entre autres, l'introduction d'offres bilingues ou l'amélioration des infrastructures de cyclotourisme. Avec une approche créative, de nombreuses idées peuvent être réalisées qui profitent non seulement à la gastronomie, mais aussi à toute la région. Chaque acteur n'est autorisé à soumettre qu'une seule idée et doit veiller à ce qu'elle soit mise en œuvre dans les deux ans suivant l'attribution du prix. Les conditions détaillées de participation sont disponibles sur le site Internet du Wochenkurier.

Le concours offre une excellente plateforme pour tous ceux qui ont du talent pour les projets de restauration innovants et souhaitent créer des solutions durables. Ensemble, la région OHTL peut devenir plus forte, plus colorée et plus savoureuse. Le chemin vers une gastronomie plus consciente passe par des idées créatives et l’amour des produits régionaux en cuisine !