Concours créatif: 25 000 euros pour des idées de gastronomie innovantes!

Concours créatif: 25 000 euros pour des idées de gastronomie innovantes!

Un vent frais souffle à travers la gastronomie du paysage Oberlausitzer Heide et Pond. L'Association pour le développement de l'Oberlausitzer Heided Teichlandschaft E.V. a appelé à la compétition créative "de nouvelles façons de gastronomie" de trouver des idées innovantes pour soutenir l'hospitalité et promouvoir les produits régionaux. L'objectif est de renforcer la gastronomie dans la région et de définir des impulsions durables pour les zones rurales. La date de clôture de toutes les idées de projet est le 4 août 2025. Les contributions sélectionnées seront ensuite attribuées par un jury le 29 septembre 2025. Des informations intéressées peuvent être trouvées sur le site Web de Wittichenau.

La région de l'OHTL, les Bautzen, Weißenberg, Wittichenau et douze communautés environnantes, offre aux participants la possibilité de soumettre leurs projets dans deux catégories. Des projets avec un budget de plus de 10 000 euros, tels que l'expansion de la restauration externe ou la création de distributeurs automatiques, la catégorie A. Dans la catégorie B, des idées peuvent être soumises sous 10 000 euros, telles que la conception de menus ou de produits régionaux de commercialisation. Au total, des prix de 25 000 euros sont disponibles.

Promotion des produits régionaux

Un élément important de la concurrence est la conscience des produits régionaux. De plus en plus de personnes mettent l'accent sur un mode de vie durable, et une gastronomie est également nécessaire pour prendre des mesures ici. La décision d'utiliser des ingrédients saisonniers et régionaux contribue non seulement à réduire la pollution de l'environnement, mais soutient également l'économie locale et augmente l'attractivité des entreprises de restauration. Les producteurs locaux peuvent ainsi bénéficier de la collaboration et réaliser de nouveaux groupes cibles. Une proposition, comme décrit SUPUP, serait, par exemple, le passage à des produits frais qui sont conformes aux cycles de croissance naturels.

Les participants au concours peuvent se préparer non seulement à bénéficier des incitations financières, mais aussi à l'opportunité de présenter leurs projets publiquement et de contacter d'autres acteurs de l'industrie. La cérémonie de remise des prix est prévue pour novembre 2025 et renforcera encore le sens de la communauté dans la région.

Projets de valeur gastronomique

Certains des projets requis pourraient inclure l'introduction d'offres bilingues ou l'amélioration de l'infrastructure touristique de vélo. Avec une approche créative, de nombreuses idées peuvent être réalisées qui bénéficient non seulement de la gastronomie, mais aussi dans toute la région. Chaque acteur ne peut soumettre qu'une idée et doit s'assurer que la mise en œuvre a lieu dans les deux ans suivant la récompense. Les conditions détaillées de participation se trouvent sur le site Web du Wochenskurier.

La compétition offre une excellente plate-forme pour tous ceux qui ont un bon talent pour des projets de restauration innovants et qui souhaitent créer des solutions durables. Ensemble, la région OHTL peut devenir plus forte, plus colorée et plus savoureuse. La voie à une gastronomie plus consciente mène à travers des idées créatives et l'amour des produits régionaux dans la cuisine!