Kreativni natječaj: 25.000 eura za inovativne gastronomske ideje!

Kreativni natječaj: 25.000 eura za inovativne gastronomske ideje!

Svježi vjetar puše gastronomijom gornjolužičkog krajolika vrištine i ribnjaka. Udruga za razvoj gornjolužičkog vriština i krajobraza ribnjaka e.V. raspisalo je kreativno natjecanje "Novi putovi za gastronomiju" za pronalaženje inovativnih ideja za podršku ugostiteljstvu i promicanje regionalnih proizvoda. Cilj je osnažiti gastronomiju u regiji i pružiti održive impulse za ruralna područja. Rok za podnošenje svih projektnih ideja je 4. kolovoza 2025. Odabrani doprinosi će potom biti nagrađeni od strane žirija 29. rujna 2025. Zainteresirani mogu pronaći detaljne informacije na web stranici Wittichenau.

Regija OHTL, koja uključuje Bautzen, Weißenberg, Wittichenau i dvanaest okolnih zajednica, nudi sudionicima priliku da prijave svoje projekte u dvije kategorije. Projekti s proračunom većim od 10.000 eura, poput proširenja restorana na otvorenom ili postavljanja automata za prodaju, spadaju u kategoriju A. U kategoriju B mogu se prijaviti ideje ispod 10.000 eura, poput dizajniranja jelovnika ili reklamiranja regionalnih proizvoda. Na raspolaganju je ukupno 25.000 eura nagradnog fonda.

Promocija regionalnih proizvoda

Važan element natjecanja je podizanje svijesti o regionalnim proizvodima. Sve više ljudi pridaje važnost održivom načinu života, a tu mjere mora poduzeti i ugostiteljstvo. Odluka o korištenju sezonskih i regionalnih namirnica ne samo da pomaže u smanjenju utjecaja na okoliš, već i podupire lokalno gospodarstvo i povećava atraktivnost ugostiteljskih objekata. Lokalni proizvođači stoga mogu imati koristi od suradnje i doseći nove ciljne skupine. Jedan prijedlog, kako SumUp opisuje, bio bi prijelaz na svježe proizvode koji su u skladu s prirodnim ciklusima rasta.

Sudionici natječaja mogu očekivati ​​ne samo financijske poticaje, već i priliku da javno predstave svoje projekte i stupe u kontakt s drugim igračima u industriji. Svečana dodjela nagrada planirana je za studeni 2025. i dodatno će ojačati osjećaj zajedništva u regiji.

Projekti gastronomske vrijednosti

Neki od potrebnih projekata mogli bi uključivati, između ostalog, uvođenje dvojezične ponude ili poboljšanje infrastrukture cikloturizma. Kreativnim pristupom mogu se realizirati brojne ideje od kojih koristi ne samo gastronomiji, već i cijeloj regiji. Svaki akter smije prijaviti samo jednu ideju i mora osigurati njezinu provedbu u roku od dvije godine od dodjele nagrade. Detaljni uvjeti sudjelovanja mogu se pronaći na web stranici Wochenkurier.

Natjecanje nudi izvrsnu platformu za sve koji imaju smisla za inovativne ugostiteljske projekte i žele stvarati održiva rješenja. Zajedno, OHTL regija može postati jača, šarenija i ukusnija. Put do osvještenije gastronomije vodi kroz kreativne ideje i ljubav prema regionalnim proizvodima u kuhinji!