Kreatív pályázat: 25.000 euró innovatív gasztronómiai ötletekért!

Kreatív pályázat: 25.000 euró innovatív gasztronómiai ötletekért!

Friss szellő járja át a Felső-Lauzsi lápos és tavacska táj gasztronómiáját. Az Egyesület a Felső-Lauzsi-fenyő- és tavacska Táj Fejlesztéséért e.V. kreatív pályázatot hirdetett „Új utak a gasztronómiához”, hogy innovatív ötleteket találjanak a vendéglátóipar támogatására és a regionális termékek népszerűsítésére. A cél a régió gasztronómiájának erősítése és fenntartható impulzusok biztosítása a vidéki térségek számára. Az összes projektötlet benyújtásának határideje 2025. augusztus 4. A kiválasztott pályaműveket a zsűri 2025. szeptember 29-én ítéli oda. Az érdeklődők részletes információt a [Wittichenau] honlapján találhatnak (https://wittichenau.de/ohtl-vergleich-neue-wege-fuerronomied/-gast).

A Bautzent, Weißenberget, Wittichenau-t és tizenkét környező települést magába foglaló OHTL régió két kategóriában kínálja fel a projektek benyújtását a résztvevőknek. A 10 000 euró feletti költségvetésű projektek, mint például a szabadtéri étkezés bővítése vagy az automaták felállítása, az A kategóriába tartoznak. A B kategóriába 10 000 euró alatti ötletek nyújthatók be, például menük tervezése vagy regionális termékek marketingje. Összesen 25 000 eurós pénzdíj áll rendelkezésre.

Regionális termékek népszerűsítése

A verseny fontos eleme a regionális termékek ismertségének növelése. Egyre többen tulajdonítanak jelentőséget a fenntartható életmódnak, és a vendéglátóiparnak is itt kell intézkednie. A szezonális és regionális alapanyagok felhasználására vonatkozó döntés nemcsak a környezetterhelés csökkentését segíti elő, hanem támogatja a helyi gazdaságot és növeli a vendéglátóhelyek vonzerejét. A helyi termelők tehát profitálhatnak az együttműködésből, és új célcsoportokat érhetnek el. Az egyik javaslat a SumUp leírása szerint az lenne, hogy váltsunk olyan friss termékekre, amelyek összhangban vannak a természetes növekedési ciklusokkal.

A verseny résztvevői nemcsak az anyagi ösztönzőkből profitálhatnak, hanem abból is, hogy nyilvánosan bemutathatják projekteiket, és kapcsolatba léphetnek az iparág többi szereplőjével. A díjátadó ünnepséget 2025 novemberére tervezik, és tovább erősíti a közösség érzését a régióban.

Gasztronómiai értékű projektek

A szükséges projektek között szerepelhet többek között a kétnyelvű kínálat bevezetése vagy a kerékpáros turisztikai infrastruktúra fejlesztése. Kreatív megközelítéssel számos olyan ötlet valósítható meg, amely nemcsak a gasztronómia, hanem az egész régió hasznára válik. Minden szereplő csak egy ötletet nyújthat be, és gondoskodnia kell arról, hogy az a díj odaítélésétől számított két éven belül megvalósuljon. A részvétel részletes feltételei a Wochenkurier honlapján találhatók.

A verseny kiváló platformot kínál mindazok számára, akik innovatív étkeztetési projektekhez értenek, és fenntartható megoldásokat szeretnének létrehozni. Együtt erősebbé, színesebbé és ízletesebbé válhat az OHTL régió. A tudatosabb gasztronómia útja a kreatív ötleteken és a regionális termékek szeretetén keresztül vezet a konyhában!