Creatieve wedstrijd: 25.000 euro voor innovatieve gastronomie-ideeën!

Creatieve wedstrijd: 25.000 euro voor innovatieve gastronomie-ideeën!

Er waait een frisse wind door de gastronomie van het heide- en vijverlandschap van de Oberlausitz. De Vereniging voor de Ontwikkeling van het Boven-Lausitz Heide- en Vijverlandschap e.V. heeft opgeroepen tot een creatieve wedstrijd “Nieuwe manieren voor gastronomie” om innovatieve ideeën te vinden om de horeca te ondersteunen en regionale producten te promoten. Het doel is om de gastronomie in de regio te versterken en duurzame impulsen te geven aan het platteland. De deadline voor het indienen van alle projectideeën is 4 augustus 2025. De geselecteerde bijdragen worden vervolgens op 29 september 2025 door een jury toegekend. Geïnteresseerden kunnen gedetailleerde informatie vinden op de website van Witticenau.

De OHTL-regio, die Bautzen, Weißenberg, Wittichenau en twaalf omliggende gemeenten omvat, biedt deelnemers de mogelijkheid om hun projecten in twee categorieën in te dienen. Projecten met een budget boven de 10.000 euro, zoals het uitbreiden van het buiten dineren of het plaatsen van automaten, vallen in categorie A. In categorie B kunnen ideeën onder de 10.000 euro worden ingediend, zoals het ontwerpen van menukaarten of het vermarkten van streekproducten. In totaal is er 25.000 euro aan prijzengeld beschikbaar.

Promotie van regionale producten

Een belangrijk onderdeel van de competitie is het vergroten van de bekendheid van regionale producten. Steeds meer mensen hechten belang aan een duurzame levensstijl en ook de horeca is genoodzaakt hier maatregelen te nemen. Het besluit om seizoensgebonden en regionale ingrediënten te gebruiken helpt niet alleen de impact op het milieu te verminderen, maar ondersteunt ook de lokale economie en vergroot de aantrekkelijkheid van horecagelegenheden. Lokale producenten kunnen dus profiteren van de samenwerking en nieuwe doelgroepen bereiken. Eén suggestie, zoals SumUp beschrijft, zou zijn om over te stappen op verse producten die in harmonie zijn met natuurlijke groeicycli.

Deelnemers aan de competitie kunnen verwachten niet alleen te profiteren van de financiële prikkels, maar ook van de mogelijkheid om hun projecten publiekelijk te presenteren en in contact te komen met andere spelers in de industrie. De prijsuitreiking staat gepland voor november 2025 en zal het gemeenschapsgevoel in de regio verder versterken.

Projecten van gastronomische waarde

Enkele van de benodigde projecten zouden onder meer de introductie van een tweetalig aanbod of de verbetering van de infrastructuur voor fietstoerisme kunnen omvatten. Met een creatieve aanpak kunnen talloze ideeën worden gerealiseerd die niet alleen de gastronomie, maar de hele regio ten goede komen. Elke actor mag slechts één idee indienen en moet ervoor zorgen dat dit binnen twee jaar na toekenning wordt uitgevoerd. De gedetailleerde deelnamevoorwaarden zijn te vinden op de website Wochenkurier.

De wedstrijd biedt een uitstekend platform voor iedereen die talent heeft voor innovatieve horecaprojecten en duurzame oplossingen wil creëren. Samen kan de OHTL-regio sterker, kleurrijker en smaakvoller worden. De weg naar een bewustere gastronomie leidt via creatieve ideeën en liefde voor regionale producten in de keuken!