Kreativ konkurranse: 25 000 euro for innovative gastronomiideer!

Kreativ konkurranse: 25 000 euro for innovative gastronomiideer!

En frisk vind blåser gjennom gastronomien til det øvre lusatiske hei- og damlandskapet. Foreningen for utvikling av det øvre lusatiske hede- og damlandskap e.V. har bedt om en kreativ konkurranse "New Ways for Gastronomy" for å finne innovative ideer for å støtte gjestfrihetsindustrien og promotere regionale produkter. Målet er å styrke gastronomien i regionen og gi bærekraftige impulser til distriktene. Fristen for innsending av alle prosjektideer er 4. august 2025. Utvalgte bidrag vil deretter bli tildelt av en jury 29. september 2025. De som er interessert kan finne detaljert informasjon på [Wittichenau]-nettstedet (https://wittichenau.de/ohtl-vergleich-neue-wege-fuer-die-gastronomie).

OHTL-regionen, som inkluderer Bautzen, Weißenberg, Wittichenau og tolv omkringliggende samfunn, tilbyr deltakerne muligheten til å sende inn prosjektene sine i to kategorier. Prosjekter med et budsjett på over 10.000 euro, som å utvide uteservering eller sette opp automater, faller inn i kategori A. I kategori B kan det sendes inn ideer under 10.000 euro, som å designe menyer eller markedsføre regionale produkter. Totalt 25 000 euro i premiepenger er tilgjengelig.

Markedsføring av regionale produkter

Et viktig element i konkurransen er bevisstgjøring av regionale produkter. Stadig flere legger vekt på en bærekraftig livsstil, og serveringsbransjen er også pålagt å gjøre tiltak her. Beslutningen om å bruke sesongbaserte og regionale ingredienser bidrar ikke bare til å redusere miljøpåvirkningen, men støtter også den lokale økonomien og øker attraktiviteten til cateringbedrifter. Lokale produsenter kan derfor dra nytte av samarbeidet og nå nye målgrupper. Et forslag, som Sumup beskriver, ville være å bytte til ferske produkter som er i harmoni med naturlige vekstsykluser.

Deltakere i konkurransen kan forvente å dra nytte av ikke bare de økonomiske insentivene, men også muligheten til å presentere sine prosjekter offentlig og komme i kontakt med andre aktører i bransjen. Prisutdelingen er planlagt til november 2025 og vil ytterligere styrke fellesskapsfølelsen i regionen.

Prosjekter av gastronomisk verdi

Noen av de nødvendige prosjektene kan blant annet omfatte innføring av tospråklige tilbud eller forbedring av infrastrukturen for sykkelturisme. Med en kreativ tilnærming kan mange ideer realiseres som ikke bare gagner gastronomi, men også hele regionen. Hver aktør har kun lov til å sende inn én idé og må sørge for at den blir gjennomført innen to år etter tildelingen. De detaljerte vilkårene for deltakelse finnes på nettstedet Wochenkurier.

Konkurransen tilbyr en utmerket plattform for alle som har sans for innovative cateringprosjekter og ønsker å skape bærekraftige løsninger. Sammen kan OHTL-regionen bli sterkere, mer fargerik og smakfullere. Veien til mer bevisst gastronomi går gjennom kreative ideer og en forkjærlighet for regionale produkter på kjøkkenet!