Kreativ konkurranse: 25 000 euro for innovative gastronomideer!

Kreativ konkurranse: 25 000 euro for innovative gastronomideer!

En frisk vind blåser gjennom gastronomien til Oberlausitzer Heide og damlandskapet. Association for the Development of the Oberlausitzer Heide-und Teichlandschaft E.V. har etterlyst den kreative konkurransen "nye måter å gastronomi" for å finne innovative ideer for å støtte gjestfriheten og for å markedsføre regionale produkter. Målet er å styrke gastronomi i regionen og å sette bærekraftige impulser for landlige områder. Lukkedatoen for alle prosjektideer er 4. august 2025. Utvalgte bidrag vil deretter bli tildelt av en jury 29. september 2025. Interessert informasjon finner du på nettstedet til [Wittichenau] (https://wittichenau.de/ohtl-wettb-neue-wege-fuer-die-gastronomie/ohtl-wettb-neue-wege-fuer-die-gastronomie/ohtl-wettb-neue-neue-weGefuer-wastronom

OHTL -regionen, Bautzen, Weißenberg, Wittichenau og tolv omgivende samfunn, tilbyr deltakerne muligheten til å sende inn prosjektene sine i to kategorier. Prosjekter med et budsjett på over 10.000 euro, for eksempel utvidelse av ekstern catering eller etablering av salgsautomater, kategori A. I kategori B kan ideer sendes inn under 10.000 euro, for eksempel utforming av menyer eller markedsføring av regionale produkter. Totalt er premiepenger på 25 000 euro tilgjengelig.

Fremme av regionale produkter

Et viktig element i konkurransen er bevissthet om regionale produkter. Flere og flere legger vekt på en bærekraftig livsstil, og gastronomi er også pålagt å iverksette tiltak her. Beslutningen om å bruke sesongmessige og regionale ingredienser bidrar ikke bare til å redusere miljøforurensning, men støtter også den lokale økonomien og øker attraktiviteten til cateringvirksomhetene. Lokale produsenter kan dermed dra nytte av samarbeidet og oppnå nye målgrupper. Et forslag, som beskrevet sumup, ville for eksempel være overgangen til ferske produkter som er i tråd med de naturlige vekstsyklene.

Deltakerne i konkurransen kan forberede at de ikke bare drar nytte av de økonomiske insentivene, men også fra muligheten til å presentere prosjektene sine offentlig og å komme i kontakt med andre aktører i bransjen. Prisutdelingen er planlagt for november 2025 og vil styrke fellesskapets følelse ytterligere i regionen.

prosjekter av gastronomisk verdi

Noen av de nødvendige prosjektene kan omfatte introduksjon av tospråklige tilbud eller forbedring av sykkelturistinfrastrukturen. Med en kreativ tilnærming kan mange ideer realiseres at ikke bare gastronomi har til fordel, men også i hele regionen. Hver skuespiller kan bare sende inn en ide og må sørge for at implementeringen finner sted innen to år etter tildeling. De detaljerte deltakelsesforholdene finner du på nettstedet til Wochenskurier.

Konkurransen tilbyr en utmerket plattform for alle som har en god evne til innovative cateringprosjekter og ønsker å lage bærekraftige løsninger. Sammen kan OHTL -regionen bli sterkere, mer fargerik og smakligere. Veien til mer bevisst gastronomi fører gjennom kreative ideer og kjærligheten til regionale produkter på kjøkkenet!