Kreatywny konkurs: 25 000 euro na innowacyjne pomysły gastronomiczne!

Kreatywny konkurs: 25 000 euro na innowacyjne pomysły gastronomiczne!

Świeży wiatr wieje przez gastronomię górnołużyckiego krajobrazu wrzosowisk i stawów. Stowarzyszenie na Rzecz Rozwoju Krajobrazu Wrzosowisk i Stawów Górnołużyckich e.V. powołał konkurs kreatywny „Nowe sposoby na gastronomię”, którego celem będzie znalezienie innowacyjnych pomysłów wspierających branżę hotelarską i promujących produkty regionalne. Celem jest wzmocnienie gastronomii w regionie i zapewnienie zrównoważonych impulsów dla obszarów wiejskich. Termin zgłaszania wszystkich pomysłów na projekty upływa 4 sierpnia 2025 r. Wybrane prace zostaną następnie nagrodzone przez jury 29 września 2025 r. Szczegółowe informacje dla zainteresowanych można znaleźć na stronie internetowej Wittichenau.de/ohtl-vergleich-neue-wege-fuer-die-gastronomie/).

Region OHTL, który obejmuje Bautzen, Weißenberg, Wittichenau i dwanaście okolicznych gmin, oferuje uczestnikom możliwość zgłaszania swoich projektów w dwóch kategoriach. Projekty o budżecie powyżej 10 000 euro, takie jak rozbudowa restauracji na świeżym powietrzu czy ustawienie automatów, zaliczają się do kategorii A. W kategorii B można zgłaszać pomysły poniżej 10 000 euro, takie jak projektowanie menu lub marketing produktów regionalnych. Łączna pula nagród wynosi 25 000 euro.

Promocja produktów regionalnych

Ważnym elementem konkursu jest podnoszenie świadomości na temat produktów regionalnych. Coraz więcej osób przywiązuje wagę do zrównoważonego stylu życia i tutaj również branża gastronomiczna zobowiązana jest do podjęcia działań. Decyzja o wykorzystaniu sezonowych i regionalnych składników nie tylko pomaga zmniejszyć wpływ na środowisko, ale także wspiera lokalną gospodarkę i zwiększa atrakcyjność obiektów gastronomicznych. Lokalni producenci mogą zatem skorzystać na współpracy i dotrzeć do nowych grup docelowych. Jedna z sugestii, jak opisuje [SumUp, polega na przejściu na świeże produkty, które są w harmonii z naturalnymi cyklami wzrostu.

Uczestnicy konkursu mogą liczyć nie tylko na zachęty finansowe, ale także na możliwość publicznej prezentacji swoich projektów i nawiązania kontaktu z innymi graczami z branży. Ceremonia wręczenia nagród planowana jest na listopad 2025 r. i jeszcze bardziej wzmocni poczucie wspólnoty w regionie.

Projekty o wartości gastronomicznej

Niektóre z wymaganych projektów mogłyby obejmować między innymi wprowadzenie ofert dwujęzycznych lub poprawę infrastruktury turystyki rowerowej. Dzięki kreatywnemu podejściu można zrealizować wiele pomysłów, z których skorzysta nie tylko gastronomia, ale i cały region. Każdy aktor może zgłosić tylko jeden pomysł i musi zadbać o jego wdrożenie w ciągu dwóch lat od przyznania nagrody. Szczegółowe warunki uczestnictwa można znaleźć na stronie internetowej Wochenkurier.

Konkurs stanowi doskonałą platformę dla każdego, kto ma smykałkę do innowacyjnych projektów cateringowych i chce tworzyć zrównoważone rozwiązania. Razem region OHTL może stać się silniejszy, bardziej kolorowy i smaczniejszy. Droga do bardziej świadomej gastronomii wiedzie przez kreatywne pomysły i miłość do regionalnych produktów w kuchni!