Concurso criativo: 25.000 euros para ideias gastronómicas inovadoras!

Concurso criativo: 25.000 euros para ideias gastronómicas inovadoras!

Um vento fresco sopra na gastronomia da charneca da Alta Lusácia e na paisagem das lagoas. A Associação para o Desenvolvimento da Paisagem de Charnecas e Lagoas da Alta Lusácia e.V. convocou um concurso criativo “Novos Caminhos para a Gastronomia” para encontrar ideias inovadoras para apoiar a indústria hoteleira e promover produtos regionais. O objetivo é fortalecer a gastronomia da região e dar impulsos sustentáveis ​​às zonas rurais. O prazo para apresentação de todas as ideias de projetos é 4 de agosto de 2025. As contribuições selecionadas serão então concedidas por um júri em 29 de setembro de 2025. Os interessados ​​podem encontrar informações detalhadas no site Wittichenau.

A região OHTL, que inclui Bautzen, Weißenberg, Wittichenau e doze comunidades vizinhas, oferece aos participantes a oportunidade de submeter os seus projetos em duas categorias. Os projetos com um orçamento superior a 10 mil euros, como a ampliação de refeições ao ar livre ou a instalação de máquinas de venda automática, enquadram-se na categoria A. Na categoria B podem ser apresentadas ideias abaixo dos 10 mil euros, como a elaboração de menus ou a comercialização de produtos regionais. Está disponível um total de 25.000 euros em prémios monetários.

Promoção de produtos regionais

Um elemento importante do concurso é a sensibilização para os produtos regionais. Cada vez mais pessoas atribuem importância a um estilo de vida sustentável, e a indústria da restauração também é obrigada a tomar medidas neste domínio. A decisão de utilizar ingredientes sazonais e regionais não só ajuda a reduzir o impacto ambiental, mas também apoia a economia local e aumenta a atratividade dos estabelecimentos de restauração. Os produtores locais podem, portanto, beneficiar da colaboração e alcançar novos grupos-alvo. Uma sugestão, como descreve a SumUp, seria mudar para produtos frescos que estejam em harmonia com os ciclos naturais de crescimento.

Os participantes no concurso podem esperar beneficiar não só dos incentivos financeiros, mas também da oportunidade de apresentar publicamente os seus projetos e entrar em contacto com outros intervenientes do setor. A cerimônia de premiação está prevista para novembro de 2025 e fortalecerá ainda mais o senso de comunidade na região.

Projetos de valor gastronômico

Alguns dos projectos necessários poderiam incluir, entre outras coisas, a introdução de ofertas bilingues ou a melhoria da infra-estrutura do cicloturismo. Com uma abordagem criativa, podem ser concretizadas inúmeras ideias que beneficiam não só a gastronomia, mas também toda a região. Cada ator só pode apresentar uma ideia e deve garantir que ela seja implementada no prazo de dois anos após a premiação. As condições detalhadas de participação podem ser encontradas no site Wochenkurier.

O concurso oferece uma excelente plataforma para quem tem talento para projetos inovadores de restauração e pretende criar soluções sustentáveis. Juntos, a região OHTL pode tornar-se mais forte, mais colorida e mais saborosa. O caminho para uma gastronomia mais consciente passa pelas ideias criativas e pelo amor aos produtos regionais na cozinha!