Concurs de creație: 25.000 de euro pentru idei inovatoare de gastronomie!

Concurs de creație: 25.000 de euro pentru idei inovatoare de gastronomie!

Un vânt proaspăt suflă prin gastronomia peisajului de țâștină și iaz din Lusația Superioară. Asociația pentru Dezvoltarea Peisajului de Vânză și Iaz din Lusația Superioară e.V. a solicitat o competiție creativă „New Ways for Gastronomy” pentru a găsi idei inovatoare pentru a sprijini industria ospitalității și a promova produsele regionale. Scopul este de a consolida gastronomia din regiune și de a oferi impulsuri durabile zonelor rurale. Termenul limită de depunere a tuturor ideilor de proiecte este 4 august 2025. Contribuțiile selectate vor fi apoi acordate de către un juriu pe 29 septembrie 2025. Cei interesați pot găsi informații detaliate pe site-ul Wittichenau.

Regiunea OHTL, care include Bautzen, Weißenberg, Wittichenau și douăsprezece comunități din jur, oferă participanților posibilitatea de a-și prezenta proiectele în două categorii. Proiectele cu un buget de peste 10.000 de euro, precum extinderea meselor în aer liber sau amenajarea automatelor, se încadrează în categoria A. La categoria B pot fi depuse idei sub 10.000 de euro, precum proiectarea meniurilor sau comercializarea produselor regionale. Un total de 25.000 de euro în bani sunt disponibile.

Promovarea produselor regionale

Un element important al competiției este creșterea gradului de conștientizare a produselor regionale. Din ce în ce mai mulți oameni acordă importanță unui stil de viață durabil, iar industria de catering este, de asemenea, obligată să ia măsuri aici. Decizia de a folosi ingrediente de sezon și regionale nu numai că ajută la reducerea impactului asupra mediului, dar susține și economia locală și crește atractivitatea unităților de alimentație publică. Local producers can therefore benefit from the collaboration and reach new target groups. O sugestie, așa cum descrie SumUp, ar fi trecerea la produse proaspete care sunt în armonie cu ciclurile naturale de creștere.

Participanții la competiție se pot aștepta să beneficieze nu numai de stimulente financiare, ci și de oportunitatea de a-și prezenta public proiectele și de a intra în contact cu alți jucători din industrie. Ceremonia de premiere este planificată pentru noiembrie 2025 și va consolida și mai mult simțul comunității în regiune.

Proiecte cu valoare gastronomică

Unele dintre proiectele necesare ar putea include, printre altele, introducerea de oferte bilingve sau îmbunătățirea infrastructurii cicloturismului. Cu o abordare creativă pot fi realizate numeroase idei care beneficiază nu numai gastronomie, ci și întreaga regiune. Fiecare actor are voie să prezinte o singură idee și trebuie să se asigure că aceasta este implementată în termen de doi ani de la acordarea premiului. Condițiile detaliate de participare pot fi găsite pe site-ul Wochenkurier.

Competiția oferă o platformă excelentă pentru oricine are un talent pentru proiecte inovatoare de catering și dorește să creeze soluții durabile. Împreună, regiunea OHTL poate deveni mai puternică, mai colorată și mai gustoasă. Calea către o gastronomie mai conștientă duce prin idei creative și dragoste pentru produsele regionale în bucătărie!