Kreatívna súťaž: 25 000 eur za inovatívne nápady v oblasti gastronómie!

Kreatívna súťaž: 25 000 eur za inovatívne nápady v oblasti gastronómie!

Svieži vietor fúka gastronómiou hornolužickej vresoviskovej a rybničnej krajiny. Združenie pre rozvoj hornolužickej vresoviskovej a rybničnej krajiny e.V. vyzval na kreatívnu súťaž „Nové cesty pre gastronómiu“ s cieľom nájsť inovatívne nápady na podporu pohostinského priemyslu a propagáciu regionálnych produktov. Cieľom je posilniť gastronómiu v regióne a poskytnúť trvalo udržateľné impulzy pre vidiecke oblasti. Termín na zaslanie všetkých projektových nápadov je 4. augusta 2025. Vybrané príspevky potom ocenia porota 29. septembra 2025. Záujemcovia nájdu podrobné informácie na webovej stránke Wittichenau.

Región OHTL, ktorý zahŕňa Bautzen, Weißenberg, Wittichenau a dvanásť okolitých obcí, ponúka účastníkom možnosť prihlásiť svoje projekty v dvoch kategóriách. Projekty s rozpočtom nad 10 000 eur, ako napríklad rozšírenie vonkajšieho stolovania alebo zriadenie automatov, spadajú do kategórie A. Do kategórie B možno prihlásiť nápady do 10 000 eur, napríklad návrh jedálneho lístka alebo marketing regionálnych produktov. Celkovo je k dispozícii 25 000 eur na odmeny.

Propagácia regionálnych produktov

Dôležitým prvkom súťaže je zvyšovanie povedomia o regionálnych produktoch. Čoraz viac ľudí pripisuje dôležitosť trvalo udržateľnému životnému štýlu a od gastronomického priemyslu sa tiež vyžaduje, aby prijal opatrenia. Rozhodnutie používať sezónne a regionálne suroviny pomáha nielen znižovať dopad na životné prostredie, ale podporuje aj miestnu ekonomiku a zvyšuje atraktivitu stravovacích zariadení. Miestni výrobcovia tak môžu profitovať zo spolupráce a osloviť nové cieľové skupiny. Jedným z návrhov, ako opisuje SumUp, by bolo prejsť na čerstvé produkty, ktoré sú v súlade s prirodzenými rastovými cyklami.

Účastníci súťaže môžu očakávať úžitok nielen z finančných stimulov, ale aj z možnosti verejne prezentovať svoje projekty a dostať sa do kontaktu s ostatnými hráčmi v odvetví. Slávnostné odovzdávanie cien je naplánované na november 2025 a ešte viac posilní zmysel pre komunitu v regióne.

Projekty s gastronomickou hodnotou

Niektoré z požadovaných projektov by mohli okrem iného zahŕňať zavedenie dvojjazyčných ponúk alebo zlepšenie infraštruktúry cykloturistiky. Kreatívnym prístupom možno zrealizovať množstvo nápadov, ktoré prospejú nielen gastronómii, ale aj celému regiónu. Každý herec môže predložiť len jeden nápad a musí zabezpečiť jeho realizáciu do dvoch rokov od udelenia ceny. Podrobné podmienky účasti nájdete na webovej stránke Wochenkurier.

Súťaž ponúka vynikajúcu platformu pre každého, kto má talent na inovatívne cateringové projekty a chce vytvárať udržateľné riešenia. Spoločne môže byť región OHTL silnejší, farebnejší a chutnejší. Cesta k uvedomelejšej gastronómii vedie cez kreatívne nápady a lásku k regionálnym produktom v kuchyni!