Ratskeller Dresden lukker endelig efter over et århundrede!

Ratskeller Dresden lukker endelig efter over et århundrede!

En anden fremtrædende gastronomisk by i Dresden lukker sine døre: Ratskeller i det nye rådhus lukker endelig sine porte efter mere end et århundrede af 27. juni 2025. Denne beslutning blev truffet af driftsselskabet Widynski & Roick, der informerede byen om Dresden i slutningen af ​​sidste år. Nu er Ratskeller tom indtil videre, og byen kontrollerer allerede mulige efterfølgere for at genoplive den traditionelle facilitet, som dresden.de

Ratskeller på Külz-ringen er blevet administreret som en "Ratsweinkeller" siden 1910, men har oplevet mange op- og nedture gennem årene. Især konverteringen til Ho-Gaststätte i 1966 med plads til 380 gæster markerede en ny æra. Men efter drejen forværrede virksomheden. Nogle tilbageslag, såsom rester med høje lejer i 2002 og skader forårsaget af århundredets oversvømmelse, førte til adskillige vanskeligheder. En omfattende renovering fandt sted indtil 2004 takket være oversvømmelseshjælpspenge, og en genåbning blev fulgt i 2019, støttet af borgmester Dirk Hilbert. Imidlertid var den nye operatør Gourmetta i stand til med succes at operere i et år, før roret blev overdraget til Widynski & Roick.

et mislykket koncept

I sommeren 2023 overtog Widynski & Roick restauranten, efter at et bloddonationscenter for Røde Kors var blevet oprettet i den samme bygning. Imidlertid nød det nyudviklede koncept som virksomhedsrestaurant ikke den håbede -for popularitet og i sidste ende mislykkedes. En mulig årsag til dette kan være den stærke konkurrence gennem det nybyggede byforum, der med sit store køkken yderligere strammer de allerede spændte forhold i det gastronomiske område. Mens Ratskeller kun var i stand til at tilbyde opvarmede retter, blev gæsterne præsenteret for mere friskhed og mangfoldighed i byforummet. Sächsische.de gav yderligere indsigt.

udfordringerne ved gastronomi

Lukningen af ​​rådets kælder er ikke et isoleret tilfælde i Dresdens cateringscene. Andre virksomheder er også nødt til at beskæftige sig med enorme vanskeligheder. For eksempel har restauranterne "Villa Marie" og "La Villetta" registreret konkurs, efter at de var nødt til at beskæftige sig med økonomiske flaskehalse under Corona -pandemien. Årsagerne til de økonomiske problemer er forskellige: den verdensomspændende pandemi, Ukraine -krigen, øget inflation og sletningen af ​​den reducerede momsrate fra januar 2024 forårsager usikkerheder. Der er planlagt samtaler med kontraktlige partnere for at reducere belastningerne og muligvis afværge en ubalance Tag24 .

Som et alternativ for gæsterne og ansatte i byadministrationen findes restauranten i stueetagen og kaffebaren i Agora på Waisenhausstraße 14 nu til rådighed, indtil en ny løsning til Ratskeller findes. Fremtiden forbliver usikker, og cateringscenen i Dresden er nødt til at finde nye måder at få ender til at mødes på trods af de seneste års udfordringer.