Ratskeller Drerenden w końcu zamyka się po ponad stuleciu!

Ratskeller Drerenden w końcu zamyka się po ponad stuleciu!

Kolejne wybitne gastronomiczne miasto w Dreźnie zamyka swoje drzwi: Ratskeller w nowym ratuszu w końcu zamknie bramy po ponad stuleciu 27 czerwca 2025 r. Podjęła tę decyzję przez firmę operacyjną Widynski & Roick, która poinformowała miasto Dresden pod koniec ubiegłego roku. Teraz Ratskeller jest pusty do czasu, gdy miasto już sprawdza możliwych następców, aby ożywić tradycyjny obiekt, jak dresden.de

Ratskeller na Külz-Ring był zarządzany jako „Ratsweinkeller” od 1910 roku, ale przez lata doświadczył wielu wzlotów i upadków. W szczególności konwersja na Ho-Gaststätte w 1966 roku z przestrzenią dla 380 gości oznaczała nową erę. Ale po zakręcie biznes pogorszył się. Niektóre niepowodzenia, takie jak wysokie resztki wynajmu w 2002 r. I szkody spowodowane przez powódź stulecia, doprowadziły do ​​wielu trudności. Do 2004 r. Odbyła się kompleksowa renowacja dzięki pieniędzmi pomocy powodziowej, a w 2019 r. Nastąpiło ponowne otwarcie, wspierane przez burmistrza Dirka Hilberta. Jednak nowy operator Gourmetta był w stanie z powodzeniem działać przez rok, zanim ster został przekazany Widynskim i Roick.

Nieudana koncepcja

Latem 2023 r. Widynski i Roick przejęli restaurację po tym, jak w tym samym budynku powstało centrum darowizn czerwonego. Jednak nowo opracowana koncepcja jako restauracja firmowa nie cieszyła się nadzieją -na popularność i ostatecznie zawiodła. Możliwym powodem tego może być silna konkurencja za pośrednictwem nowo wybudowanego Forum City, które wraz z dużą kuchnią dodatkowo zaostrza już napięte warunki w obszarze gastronomicznym. Podczas gdy Ratskeller był w stanie oferować tylko rozgrzewane potrawy, goście zostali zaprezentowani na Forum na Forum City. Sächsische.de dał dalsze spostrzeżenia.

Wyzwania gastronomii

Zamknięcie piwnicy Rady nie jest odizolowanym przypadkiem na scenie gastronomicznej Drezdeńskiej. Inne firmy muszą również zajmować się ogromnymi trudnościami. Na przykład restauracje „Villa Marie” i „La Villetta” zarejestrowały bankructwo po tym, jak musiały poradzić sobie z wąskim gardłem podczas pandemii Corona. Przyczyny problemów gospodarczych są zróżnicowane: światowa pandemia, wojna na Ukrain, rosnąca inflacja i usunięcie obniżonej stawki VAT z stycznia 2024 r. Powodują niepewność. Rozmowy z partnerami umownymi planowane są zmniejszenie obciążeń i prawdopodobnie uniknięcie nierównowagi tag24 .

Jako alternatywa dla gości i pracowników administracji miasta, restauracja na parterze i bar kawy w Agora na Waisenhausstraße 14 jest teraz dostępna, dopóki nie zostanie znalezione nowe rozwiązanie dla Ratskeller. Przyszłość pozostaje niepewna, a scena gastronomiczna w Dreźnie musi znaleźć nowe sposoby na sprostanie końca, pomimo wyzwań z ostatnich lat.