Ratskeller Dresden está finalmente fechando depois de mais de um século!

Ratskeller Dresden está finalmente fechando depois de mais de um século!

Outro local gastronômico de destaque em Dresden está fechando suas portas: o Ratskeller na Nova Prefeitura fechará finalmente suas portas em 27 de junho de 2025, após mais de um século de funcionamento. A decisão foi tomada pela operadora Widynski & Roick, que informou a cidade de Dresden sobre o fechamento no final do ano passado. O Ratskeller está agora vazio até novo aviso e a cidade já está a analisar possíveis soluções sucessoras para revitalizar o local tradicional dresden.de relatado.

O Ratskeller em Külz-Ring é administrado como “Ratsweinkeller” desde 1910, mas passou por muitos altos e baixos ao longo dos anos. Em particular, a conversão em restaurante HO em 1966, com espaço para 380 convidados, marcou uma nova era. Mas após a reunificação, os negócios deterioraram-se. Alguns reveses, como os elevados atrasos nas rendas em 2002 e os danos causados ​​pelas cheias que ocorrem uma vez num século, levaram a inúmeras dificuldades. Uma renovação abrangente ocorreu em 2004 graças ao dinheiro para ajuda às enchentes, e uma reabertura ocorreu em 2019, apoiada pelo prefeito Dirk Hilbert. No entanto, o novo operador Gourmetta só conseguiu operar com sucesso por um ano antes de o comando ser entregue à Widynski & Roick.

Um conceito fracassado

No verão de 2023, Widynski & Roick assumiram o restaurante depois que um centro de doação de sangue da Cruz Vermelha foi instalado no mesmo prédio. No entanto, o conceito recém-desenvolvido como restaurante de empresa não gozou da popularidade desejada e acabou fracassando. Uma possível razão para isto poderia ser a forte concorrência do recém-construído fórum da cidade, que com a sua cozinha comercial exacerbou ainda mais as condições já tensas no sector da restauração. Enquanto o Ratskeller só podia oferecer pratos quentes, os convidados do Stadtforum foram presenteados com mais frescura e variedade. Sächsische.de forneceu mais informações sobre isso.

Os desafios da gastronomia

O fechamento do Ratskeller não é um caso isolado no cenário gastronômico de Dresden. Outras empresas também enfrentam enormes dificuldades. Por exemplo, os restaurantes “Villa Marie” e “La Villetta” pediram falência depois de enfrentarem gargalos financeiros durante a pandemia corona. As razões para os problemas económicos são diversas: a pandemia global, a guerra na Ucrânia, o aumento da inflação e a abolição da taxa reduzida de IVA a partir de Janeiro de 2024 estão a causar incerteza. Estão previstas discussões com parceiros contratuais, a fim de reduzir os encargos e possivelmente evitar um desequilíbrio relata Dia24.

Como alternativa para hóspedes e funcionários da administração municipal, o restaurante do rés-do-chão e o café-bar da Ágora na Waisenhausstraße 14 estão agora disponíveis até que seja encontrada uma nova solução para o Ratskeller. O futuro permanece incerto e o sector da restauração em Dresden deve encontrar novas formas de sobreviver, apesar dos desafios dos últimos anos.