Ratsskeller Dresden stängs äntligen efter över ett sekel!

Ratsskeller Dresden stängs äntligen efter över ett sekel!

En annan framstående gastronomisk stad i Dresden stänger sina dörrar: Ratsskeller i det nya rådhuset kommer äntligen att stänga sina grindar efter mer än ett sekel av 27 juni 2025. Detta beslut fattades av det operativa företaget Widynski & Roick, som informerade staden Dresden i slutet av förra året. Nu är Ratskeller tomt tills vidare och staden redan kontrollerar möjliga efterträdare för att återuppliva den traditionella anläggningen, som dresden.

Ratsskeller på Külz-ringen har hanterats som en "Ratsweinkeller" sedan 1910, men har upplevt många upp- och nedgångar under åren. I synnerhet markerade konverteringen till Ho-Gaststäte 1966 med utrymme för 380 gäster en ny era. Men efter svängen förvärrades verksamheten. Vissa bakslag, såsom höga hyresrester 2002 och skador orsakade av århundradets flod, ledde till många svårigheter. En omfattande renovering ägde rum fram till 2004 tack vare pengar för översvämning av översvämningar, och en återöppning följdes 2019, med stöd av borgmästare Dirk Hilbert. Den nya operatören Gourmetta kunde emellertid framgångsrikt arbeta ett år innan roret överlämnades till Widynski & Roick.

Sommaren 2023 tog Widynski & Roick över restaurangen efter att ett bloddonationscenter i Röda korset hade inrättats i samma byggnad. Det nyutvecklade konceptet som företagsrestaurang åtnjöt emellertid inte det hoppade -för popularitet och slutligen misslyckades. En möjlig orsak till detta kan vara den starka konkurrensen genom det nybyggda stadsforumet, som med sitt stora kök ytterligare skärper de redan spända förhållandena i gastronomiska området. Medan Ratskeller bara kunde erbjuda värmda rätter, presenterades gästerna för mer friskhet och mångfald i City Forum. Sächsische.de gav ytterligare insikter.

Utmaningarna med gastronomi

Stängningen av rådets källare är inte ett isolerat fall i Dresdens cateringscen. Andra företag måste också hantera enorma svårigheter. Till exempel har restaurangerna "Villa Marie" och "La Villetta" registrerat konkurs efter att de var tvungna att ta itu med finansiella flaskhalsar under Corona -pandemin. Skälen till de ekonomiska problemen är olika: den globala pandemin, Ukrainakriget, ökande inflation och borttagning av den reducerade momsfrekvensen från januari 2024 orsakar osäkerheter. Talks with contractual partners are planned to reduce the loads and possibly avert an imbalance Tag24 .

Som ett alternativ för gästerna och anställda i stadsadministrationen är restaurangen på bottenvåningen och kaffestången i Agora på WaisenhaiSstraße 14 nu tillgängliga tills en ny lösning för Ratsskeller hittas. Framtiden förblir osäker, och cateringscenen i Dresden måste hitta nya sätt att få slut på att möta trots de senaste åren.