من الحبوب إلى الخبز: جرب فن الخبز في نارت!

من الحبوب إلى الخبز: جرب فن الخبز في نارت!

في 28 يونيو 2025 ، يمكن لجميع عشاق الخبز والأطراف المهتمة التطلع إلى حدث خاص في Elsterheide. تنظم الجمعية التقليدية Nardt ، بالتعاون مع Hoyerswerda Volkshochschule ، الحدث "من Korn إلى Bread". هذا لا يتعلق فقط بكيفية خروج الخبز اللذيذ من الحبوب ، ولكن أيضًا حول نقل الحرفية التقليدية لمعالجة الحبوب.

رؤى في تاريخ الفرن الخشبي

فن الخبز لا ينفصل عن فرن الخبز الخشبي ، الذي تعود إلى القصة إلى العصور القديمة. وفقًا لمدونة مدونة من Juhe Oven ، تم صنع مواقد مبكرة مصنوعة من الحجر أو الطين وتم تغذيتها بالخشب أو الفحم. في العصور الوسطى ، شهدت هذه المواقد ذروة في الأديرة والقلاع والقرى ، حيث كانت تستخدم لإنتاج الخبز والسلع المخبوزة الأخرى. سيكون هذا التقليد أيضًا على قيد الحياة في هذا الحدث في Elsterheide.

شهد استخدام الفرن الخشبي عصر النهضة في السنوات الأخيرة ، وخاصة في تجارة تقديم الطعام ، حيث يستخدمها كبار الطهاة لتجارب ذوق جيدة بشكل لا لبس فيه. إن البناء المحايد ثاني أكسيد الكربون والقدرة على تخزين الدفء الصحي يجعله مساعدة شائعة في المطابخ الحديثة. تتمثل نصائح استخدام هذا الفرن الخاص في استخدام أنواع عالية الجودة من الخشب وتجربة وصفات مختلفة.

فن الإنتاج البني

ما الذي تحتاجه لإنتاج الخبز؟ لم تتغير المكونات الأساسية مثل الدقيق والماء والملح والخميرة أو العجين المخمر لأكثر من 2000 عام وتشكل الأساس لأنواع كثيرة من الخبز. تسهم عمليات التصنيع الإقليمية ، والتي يتم نقلها غالبًا في الشركات العائلية ، في التنوع والذوق المميز لثقافة الدعم في ألمانيا ، كما يوضح خبراء "الخبازين التقليديين". تتم إضافة التوابل أو الحليب أو اللبن على النحو المطلوب والذوق ، مما يجعل الاختلافات لا تزال مثيرة.

من الرائع بشكل خاص أن العوامل مثل الدقيق المستخدمة وظروف الخلط تقرر ما إذا كان الخبز يصبح أكثر مرونة أو أكثر كثافة. يبقى سر معين التأثير الإقليمي الذي يجعل المنتج النهائي فريدًا.

تتطلب المشاركة في الحدث مساهمة قدرها 10 يورو فقط. يعد التسجيل بموجب الدورة رقم 25F3012 ضروريًا ويمكن للأطفال المشاركة فقط في البالغين المصاحبين. يتم أيضًا رعاية تعزيز الطهي: القهوة والكعك والنقانق التي تدور حول التجربة تحظى بشعبية كبيرة أيضًا

بشكل عام ، يعد الحدث "من Korn to Bread" في Elsterheide ليس فقط من دواعي سروري للحواس ، ولكن أيضًا طريقة ناجحة لتغمر نفسك في عالم الخبز التقليدي. سيكون بالتأكيد يوم لا ينسى للشباب والكبار! يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول التفاصيل على هذه الصفحات: elsterheide ، و