Desde el grano hasta el pan: ¡Experimenta el arte del pan para hornear en Nardt!

Desde el grano hasta el pan: ¡Experimenta el arte del pan para hornear en Nardt!

El 28 de junio de 2025, todos los amantes del pan y las partes interesadas pueden esperar un evento especial en Elsterheide. La asociación tradicional Nardt, en cooperación con el Hoyerswerda Volkshochschule, organiza el evento "de Korn a Bread". No se trata solo de cómo el pan sabroso se vuelve fuera del grano, sino también de transmitir la artesanía tradicional del procesamiento de granos.

Los visitantes pueden esperar un programa emocionante: habrá una proyección del procesamiento de grano con una trilladora histórica en la que los invitados pueden probar los pasos ellos mismos. También está la producción de masa y pan para hornear en el horno de madera en la agenda. El disfrute no solo termina con el nuevo conocimiento; Cada participante puede llevar su pan casero a casa.

Insights sobre la historia del horno de madera

El arte del pan de pan es inseparable al horno de madera para hornear, cuya historia se remonta a la antigüedad. Según una publicación de blog del horno Juhe, las primeras estufas hechas de piedra o arcilla fueron alimentadas con madera o carbón. En la Edad Media, estas estufas experimentaron un apogeo en monasterios, castillos y aldeas, donde se usaron para producir pan y otros productos horneados. Esta tradición también estará viva en el evento en Elsterheide.

El uso del horno de madera ha experimentado un renacimiento en los últimos años, especialmente en el comercio de catering, donde los mejores chefs lo usan para experiencias de sabor inequívocamente buenas. La construcción de CO2 neutral y la capacidad de almacenar una calidez saludable lo convierten en una ayuda popular en las cocinas modernas. Los consejos para usar este horno especial son usar tipos de madera de alta calidad y experimentar con diferentes recetas.

El arte de la producción marrón

¿Qué necesitas para la producción de pan? Los ingredientes básicos, como la harina, el agua, la sal y la levadura o la masa madre, no han cambiado durante más de 2000 años y forman la base de muchos tipos de pan. Los procesos de fabricación regionales, que a menudo se transmiten en empresas familiares, contribuyen a la diversidad y al sabor distintivo de la cultura de respaldo en Alemania, como explican los expertos de los "panaderos tradicionales". Las especias, la leche o el yogurt se agregan según sea necesario y sabor, lo que hace que las variaciones sigan siendo emocionantes.

Es particularmente fascinante que factores como la harina utilizada y las condiciones de mezcla deciden si el pan se vuelve más suelto o un poco más denso. Un cierto secreto sigue siendo la influencia regional que hace que el producto final sea único.

La participación en el evento requiere una contribución de solo 10 euros. El registro bajo el número de curso 25F3012 es necesario y los niños solo pueden participar en adultos acompañados. El fortalecimiento culinario también se cuida: café, pastel y salchichas que redondean la experiencia también son muy populares

En general, el evento "De Korn to Bread" en Elsterheide promete no solo un placer para los sentidos, sino también una forma exitosa de sumergirse en el mundo del pan tradicional. ¡Ciertamente será un día inolvidable para jóvenes y mayores! Se puede encontrar más información sobre los detalles en estas páginas: Elsterheide , y baker tradicional .