Viljasta leivään: Koe Leipäleivan taide Nardtissa!

Viljasta leivään: Koe Leipäleivan taide Nardtissa!

28. kesäkuuta 2025 kaikki leivän ystävät ja asianomaiset osapuolet voivat odottaa erityistä tapahtumaa Elsterheidessä. Perinteinen yhdistys Nardt järjestää yhteistyössä Hoyerswerda Volkshochschulen kanssa tapahtuman "Kornista leipään". Kyse ei ole pelkästään siitä, kuinka maukasta leipää tulee viljasta, vaan myös viljan käsittelyn perinteisen käsityötaidon välittämisestä.

Vierailijat voivat odottaa jännittävää ohjelmaa: viljankäsittelyn seulonta historiallisella pukeutumiskoneella, jossa vieraat voivat kokeilla itse vaiheita. Asialistalla on myös taikinan ja leivontaleipää tuotantoa puisessa uunissa. Nauti ei vain päättyy uuteen tietoon; Jokainen osallistuja voi viedä kotitekoisen leivänsä kotiin.

käsitykset puuuunin historiasta

Leivän leipomisen taide on erottamaton puiseen leivontauuniin, jonka tarina palaa muinaisiin aikoihin. Juhe -uunin blogiviestin mukaan valmistettiin kivestä tai savesta valmistetut varhaiset uunit ja polttopuut tai hiili. Keskiajalla nämä uunit kokenut kukoistuspäivän luostarissa, linnoissa ja kylissä, joissa niitä käytettiin leivän ja muiden leipomotuotteiden tuottamiseen. Tämä perinne on myös elossa Elsterheidessä tapahtuvassa tapahtumassa.

Puuuunin käyttö on kokenut renessanssin viime vuosina, etenkin catering -kaupassa, jossa huippukokit käyttävät sitä erehtymättä hyviä makukokemuksia. CO2-neutraali rakenne ja kyky varastoida terveellistä lämpöä tekevät siitä suositun avun nykyaikaisissa keittiöissä. Vinkkejä tämän erikoisuunin käyttämiseen on käyttää korkealaatuisia puutyyppejä ja kokeilu eri resepteillä.

ruskean tuotannon taide

Mitä tarvitset leiväntuotantoon? Perusainesosat, kuten jauhot, vesi, suola ja hiiva tai hapanta, ovat muuttuneet yli 2000 vuotta ja muodostavat perustan monille leipätyypeille. Alueelliset valmistusprosessit, joita usein välitetään perheyrityksissä, edistävät Saksan taustakulttuurin monimuotoisuutta ja erottuvaa makua, kuten "perinteisten leipomojen" asiantuntijat selittävät. Mausteita, maitoa tai jogurttia lisätään tarpeen mukaan ja maku, mikä tekee variaatioista edelleen jännittäviä.

On erityisen kiehtovaa, että käytettyjen jauhojen kaltaiset tekijät ja sekoitusolosuhteet päättävät, muuttuuko leipä löysämmäksi vai vähän tiheämmäksi. Tietty salaisuus on edelleen alueellinen vaikutus, joka tekee lopputuotteesta ainutlaatuisen.

Osallistuminen tapahtumaan vaatii vain 10 euroa. Rekisteröinti kurssin numeroon 25F3012 on välttämätöntä ja lapset voivat osallistua vain mukana oleviin aikuisiin. Kulinaarinen vahvistus huolehditaan myös: kahvista, kakkuista ja makkaroista, jotka pyörivät kokemusta, ovat myös erittäin suosittuja

Kaiken kaikkiaan Elsterheide -tapahtuma "Kornista leipää" lupaa paitsi mielihyvän aistien, myös onnistuneen tavan upottaa itsesi perinteisen leivän maailmaan. Se on varmasti unohtumaton päivä nuorille ja vanhalle! Lisätietoja yksityiskohdista löytyy näiltä sivuilta: elsterheide , ja perinteinen baker .