Od zrna do kruha: doživite umjetnost pečenja kruha u Nardtu!

Od zrna do kruha: doživite umjetnost pečenja kruha u Nardtu!

28. lipnja 2025. svi ljubitelji kruha i zainteresirane strane mogu se veseliti posebnom događaju u Elsterheideu. Tradicionalna udruga Nardt, u suradnji s Hoyerswerda Volkshochschule, organizira događaj "od Korna do kruha". Ne radi se samo o tome kako ukusni kruh postaje izvan žitarica, već i o prenošenju tradicionalne umijeće prerade žitarica.

Posjetitelji se mogu veseliti uzbudljivom programu: Uslijedit će provjeru obrade žita s povijesnim mašinima u kojem gosti mogu sami isprobati korake. Na dnevnom redu je i proizvodnja tijesta i kruha za pečenje kruha. Uživanje ne završava samo novim znanjem; Svaki sudionik može odnijeti svoj domaći kruh kući.

Uvidi u povijest drvene pećnice

Umjetnost pečenja kruha neodvojiva je za drvenu pećnicu za pečenje, čija se priča vraća u davna vremena. Prema postu na blogu iz Juhe pećnice, napravljene su rane štednjake od kamena ili gline i bile su podstane od drva ili ugljena. U srednjem vijeku, ove peći doživjeli su procvat u samostanima, dvorcima i selima, gdje su korišteni za proizvodnju kruha i druge peciva. Ova će tradicija biti živa i na događaju u Elsterheideu.

Upotreba drvene pećnice doživjela je renesansu posljednjih godina, posebno u ugostiteljskoj trgovini, gdje je vrhunski kuhari koriste za nepogrešivo dobra iskustva s ukusom. CO2-neutralna konstrukcija i sposobnost skladištenja zdrave topline čine ga popularnom pomoći u modernim kuhinjama. Savjeti za korištenje ove posebne pećnice su korištenje vrsta drva visoke kvalitete i eksperimentiranje s različitim receptima.

Umjetnost smeđe produkcije

Što vam treba za proizvodnju kruha? Osnovni sastojci poput brašna, vode, soli i kvasca ili kiselog tijesta nepromijenjeni su više od 2000 godina i čine osnovu za mnoge vrste kruha. Regionalni proizvodni procesi, koji se često prenose u obiteljskim poduzećima, doprinose raznolikosti i karakterističnom ukusu kulture podrške u Njemačkoj, kako objašnjavaju stručnjaci "tradicionalnih pekara". Začini, mlijeko ili jogurt dodaju se prema potrebi i okusu, što varijacije čini i dalje uzbudljivim.

Posebno je fascinantno da faktori poput korištenog brašna i uvjeti miješanja odlučuju hoće li kruh biti labavitiji ili malo gušći. Određena tajna ostaje regionalni utjecaj koji krajnji proizvod čini jedinstvenim.

Sudjelovanje u događaju zahtijeva doprinos od samo 10 eura. Registracija prema broju tečaja 25F3012 je potrebna i djeca mogu sudjelovati samo u pratećim odraslim osobama. Također se brine o kulinarskom jačanju: kava, kolač i kobasice koje zaokružuju iskustvo također su vrlo popularne

Sveukupno, događaj "od Korna do kruha" u Elsterheideu obećava ne samo zadovoljstvo za osjetila, već i uspješan način da se uronite u svijet tradicionalnog kruha. To će sigurno biti nezaboravan dan za mlade i stare! Daljnje informacije o detaljima mogu se naći na ovim stranicama: elsterheide , i