A gabonafélétől a kenyérig: Tapasztalja meg a kenyérsütés művészetét Nardtban!

A gabonafélétől a kenyérig: Tapasztalja meg a kenyérsütés művészetét Nardtban!

2025. június 28 -án az összes kenyér szerelmese és az érdekelt felek várakozással tekinthetnek egy különleges eseményre Elsterheide -ben. A Hagyományos Nardt Szövetség, a Hoyerswerda Volkshochschule -val együttműködve rendezi az eseményt "Korn -tól kenyérig". Ez nem csak arról szól, hogy a kenyér milyen ízletes lesz a gabonafélékből, hanem a gabonafeldolgozás hagyományos kivitelezésének továbbításáról is.

A látogatók egy izgalmas programot várhatnak: a gabonafeldolgozás szűrése lesz egy történelmi cséplőgéppel, amelyben a vendégek maguk kipróbálhatják a lépéseket. A napirenden a tészta és a kenyér sütése a fából készült sütőben is. Az élvezet nem csak az új tudással végződik; Minden résztvevő hazaviheti házi kenyérét.

Betekintés a fa sütő történetébe

A kenyérsütés művészete elválaszthatatlan a fa sütő sütő számára, amelynek története az ősi időkbe nyúlik vissza. A Juhe kemencéből származó blogbejegyzés szerint korai kályhákat készítettek, kőből vagy agyagból készültek, és fával vagy szénnel táplálták. A középkorban ezek a kályhák korszakát tapasztaltak a kolostorokban, kastélyokban és falvakban, ahol kenyér és más pékáruk előállítására használták őket. Ez a hagyomány életben lesz az Elsterheide -i rendezvényen is.

A fa sütő használata az utóbbi években reneszánszot tapasztalt, különösen a vendéglátó -kereskedelemben, ahol a legfontosabb szakácsok ezt félreérthetetlenül jó ízlés tapasztalataihoz használják. A CO2-semleges konstrukció és az egészséges meleg tárolásának képessége miatt népszerű segédeszköze van a modern konyhákban. A speciális sütő használatához tippek nagy minőségű fatípusok felhasználása és különféle receptekkel való kísérletezés.

A barna produkció művészete

Mire van szüksége a kenyér előállításához? Az alapvető összetevők, mint például a liszt, a víz, a só és az élesztő vagy a savanyú, több mint 2000 éve változtak, és sokféle kenyér alapját képezik. A regionális gyártási folyamatok, amelyeket gyakran továbbadnak a családi vállalkozásokban, hozzájárulnak a németországi támogató kultúra sokféleségéhez és megkülönböztető ízéhez, amint azt a "hagyományos pékek" szakértői magyarázzák. A fűszereket, a tejet vagy a joghurtot szükség szerint adják hozzá és ízlés szerint, ami a variációkat még mindig izgalmas.

Különösen lenyűgöző, hogy az olyan tényezők, mint a felhasznált liszt és a keverési körülmények, döntenek arról, hogy a kenyér lazábbá vagy kissé sűrűbbé válik -e. Egy bizonyos titok továbbra is a regionális befolyás, amely egyedivé teszi a végterméket.

Az eseményen való részvétel csak 10 euró hozzájárulását igényli. A 25F3012 számú regisztráció szükséges, és a gyermekek csak kísérő felnőttekben vehetnek részt. A kulináris erősítés szintén gondoskodik: kávé, sütemény és kolbászok, amelyek a tapasztalatokat lekerekítik, szintén nagyon népszerűek

Összességében az Elsterheide -i "Korntól a kenyérig" rendezvény nemcsak az érzékek örömét ígéri, hanem egy sikeres módot is arra, hogy belemerüljön a hagyományos kenyér világába. Ez minden bizonnyal felejthetetlen nap lesz a fiatalok és az idősök számára! További információk a részletekről ezeken az oldalakon találhatók: Elsterheide , és hagyományos baker .