Dal grano al pane: sperimentare l'arte della cottura del pane a Nardt!

Dal grano al pane: sperimentare l'arte della cottura del pane a Nardt!

Il 28 giugno 2025, tutti gli amanti del pane e le feste interessate non vedono l'ora di un evento speciale a Elsterheide. L'associazione tradizionale Nardt, in collaborazione con la Hoyerswerda Volkshochschule, organizza l'evento "da Korn al pane". Questo non si tratta solo di come gustoso pane diventa fuori dal grano, ma anche al trasporto della tradizionale artigianato dell'elaborazione del grano.

I visitatori possono aspettarsi un programma entusiasmante: ci sarà una proiezione dell'elaborazione del grano con una macchina per trebbiatura storica in cui gli ospiti possono provare i passaggi stessi. C'è anche la produzione di pasta e pane al forno nel forno di legno all'ordine del giorno. Il divertimento non finisce solo con le nuove conoscenze; Ogni partecipante può portare a casa il loro pane fatto in casa.

intuizioni nella storia del forno di legno

L'arte della cottura del pane è inseparabile per il forno da forno di legno, la cui storia risale ai tempi antichi. Secondo un post sul blog del forno Juhe, le prime stufe fatte di pietra o argilla sono state realizzate e sono state alimentate con legno o carbone. Nel Medioevo, queste stufe hanno sperimentato un periodo di massimo splendore in monasteri, castelli e villaggi, dove venivano usati per produrre pane e altri prodotti da forno. Questa tradizione sarà anche viva all'evento di Elsterheide.

L'uso del forno a legna ha sperimentato un rinascimento negli ultimi anni, specialmente nel commercio di catering, dove i migliori chef lo usano per esperienze inconfondibilmente di buon gusto. La costruzione neutrale dal punto di vista della CO2 e la capacità di conservare un calore sano lo rendono un aiuto popolare nelle cucine moderne. I suggerimenti per l'uso di questo forno speciale sono utilizzare tipi di legno di alta qualità e sperimentare diverse ricette.

The Art of Brown Production

Di cosa hai bisogno per la produzione di pane? Gli ingredienti di base come farina, acqua, sale e lievito o lievito naturale sono rimasti invariati per più di 2000 anni e costituiscono la base per molti tipi di pane. I processi di produzione regionali, che vengono spesso trasmessi nelle imprese di famiglia, contribuiscono alla diversità e al gusto distintivo della cultura di supporto in Germania, come spiegano gli esperti di "fornai tradizionali". Spezie, latte o yogurt vengono aggiunti come richiesto e gusto, il che rende le variazioni ancora eccitanti.

È particolarmente affascinante che fattori come la farina usati e le condizioni di miscelazione decidano se il pane diventa più libero o un po 'più denso. Un certo segreto rimane l'influenza regionale che rende unico il prodotto finale.

La partecipazione all'evento richiede un contributo di soli 10 euro. È necessaria la registrazione ai sensi del corso numero 25F3012 e i bambini possono partecipare solo ad adulti accompagnati. Il rafforzamento culinario è anche curato: caffè, torta e salsicce che arrotondano l'esperienza sono anche molto popolari

Nel complesso, l'evento "dal Korn al pane" di Elsterheide promette non solo un piacere per i sensi, ma anche un modo riuscito di immergersi nel mondo del pane tradizionale. Sarà sicuramente un giorno indimenticabile per giovani e vecchi! Ulteriori informazioni sui dettagli sono disponibili in queste pagine: elsterheide , e tradizionale Baker .