Od ziarna do chleba: doświadcz sztuki pieczenia chleba w Nardt!

Od ziarna do chleba: doświadcz sztuki pieczenia chleba w Nardt!

28 czerwca 2025 r. Wszyscy miłośnicy chleba i zainteresowane strony mogą spodziewać się specjalnego wydarzenia w Elsterheide. Tradycyjne stowarzyszenie Nardt, we współpracy z Hoyerswerda Volkshochschule, organizuje wydarzenie „od Korn do Bread”. Nie chodzi tylko o to, w jaki sposób smaczny chleb staje się z zboża, ale także o przekazanie tradycyjnego kunsztu przetwarzania zboża.

Odwiedzający mogą spodziewać się ekscytującego programu: odbędzie się badanie przetwarzania ziarna z historyczną maszyną do młotowania, w której goście mogą sami wypróbować kroki. W programie jest również produkcja ciasta i pieczenia chleba w drewnianym piekarniku. Przyjemność kończy się nie tylko nowej wiedzy; Każdy uczestnik może zabrać swój domowy chleb do domu.

Wgląd w historię drewnianego piekarnika

Sztuka pieczenia chleba jest nierozerwalna dla drewnianego piekarnika do pieczenia, którego historia sięga starożytnych czasów. Według postu na blogu z Piekarnika Juhe wykonano wczesne piece wykonane z kamienia lub gliny i były napędzane drewnem lub węglem. In the Middle Ages, these stoves experienced a heyday in monasteries, castles and villages, where they were used to produce bread and other baked goods. Ta tradycja będzie również żyła podczas imprezy w Elsterheide.

W ostatnich latach użycie piekarnika drewnianego doświadczyło renesansu, szczególnie w handlu gastronomicznym, w którym najlepsi szefowie kuchni używają go do niewątpliwie dobrego smaku. Konstrukcja neutralna dla CO2 i możliwość przechowywania zdrowego ciepła sprawiają, że jest to popularna pomoc w nowoczesnych kuchniach. Wskazówki dotyczące korzystania z tego specjalnego piekarnika są stosowanie rodzajów drewna o wysokiej jakości i eksperyment z różnymi przepisami.

The Art of Brown Production

Czego potrzebujesz do produkcji chleba? Podstawowe składniki, takie jak mąka, woda, sól i drożdże lub zakwas, pozostają niezmienione od ponad 2000 lat i stanowią podstawę wielu rodzajów chleba. Regionalne procesy produkcyjne, które są często przekazywane w rodzinnych przedsiębiorstwach, przyczyniają się do różnorodności i charakterystycznego smaku kultury podkładowej w Niemczech, jak wyjaśniają eksperci „tradycyjnych piekarzy”. Przyprawy, mleko lub jogurt są dodawane zgodnie z wymaganiami i smaku, co sprawia, że ​​odmiany są nadal ekscytujące.

Szczególnie fascynujące jest to, że czynniki takie jak użyta mąka i warunki mieszania decydują, czy chleb staje się luźniejszy, czy nieco gęstszy. Pewna tajemnica pozostaje wpływem regionalnym, który sprawia, że ​​produkt końcowy jest wyjątkowy.

Udział w wydarzeniu wymaga wkładu zaledwie 10 euro. Rejestracja na podstawie kursu numer 25F3012 jest konieczna, a dzieci mogą uczestniczyć tylko w towarzyszonych dorosłych. Zadbana jest również wzmocnienie kulinarne: kawa, ciasto i kiełbaski, które zaokrąglą wrażenia, są również bardzo popularne

Ogólnie rzecz biorąc, wydarzenie „od Korn do Bread” w Elsterheide obiecuje nie tylko przyjemność dla zmysłów, ale także skuteczny sposób na zanurzenie się w świecie tradycyjnego chleba. To z pewnością będzie niezapomniany dzień dla młodych i starych! Więcej informacji na temat szczegółów można znaleźć na tych stronach: elsterheide , i tradycyjny baker .