Od zrna po chlieb: Zažite umenie pečenia chleba v Nardte!

Od zrna po chlieb: Zažite umenie pečenia chleba v Nardte!

28. júna 2025 sa môžu všetci milovníci chleba a zainteresované strany tešiť na špeciálnu udalosť v Elsterheide. Tradičné združenie Nardt v spolupráci s Hoyerswerda Volkshochschule organizuje udalosť „od Korn po chlieb“. Nejde iba o to, ako chutný chlieb stáva z obilia, ale aj o sprostredkovaní tradičného remeselného spracovania spracovania zŕn.

Návštevníci sa môžu tešiť na vzrušujúci program: Dôsledky spracovania zŕn s historickým mlátením, v ktorom si hostia môžu vyskúšať kroky sami. Na programe je tiež výroba cesta a pečenie chleba v drevenej peci. Pohodlie sa končí iba novými znalosťami; Každý účastník si môže vziať svoj domáci chlieb domov.

Pohľad do histórie drevenej rúry

Umenie pečenia chleba je neoddeliteľné od drevenej pečenej pece, ktorej príbeh siaha do staroveku. Podľa blogového príspevku z rúry Juhe boli vyrobené skoré kachle vyrobené z kameňa alebo hliny a boli poháňané drevom alebo uhlím. V stredoveku zažili tieto kachle rozkvet v kláštoroch, hradoch a dedinách, kde boli používané na výrobu chleba a iného pečiva. Táto tradícia bude tiež nažive na podujatí v Elsterheide.

Použitie drevenej rúry zaznamenalo v posledných rokoch renesanciu, najmä v obchode s stravovaním, kde ju špičkoví kuchári používajú na nezameniteľne dobré skúsenosti s vkusom. CO2-neutrálna konštrukcia a schopnosť ukladať zdravé teplo z neho robia populárnu pomoc v moderných kuchyniach. Tipy na použitie tejto špeciálnej rúry sú použitie vysoko kvalitných druhov dreva a experimentovanie s rôznymi receptami.

Umenie Brown Production

Čo potrebujete na výrobu chleba? Základné ingrediencie, ako je múka, voda, soľ a kvasinky alebo kyslé, sa nezmenili už viac ako 2000 rokov a tvoria základ mnohých druhov chleba. Regionálne výrobné procesy, ktoré sa často odovzdávajú v rodinných podnikoch, prispievajú k rozmanitosti a výraznej chuti podpornej kultúry v Nemecku, ako vysvetľujú odborníci „tradičných pekárov“. Korenie, mlieko alebo jogurt sa pridávajú podľa potreby a chuť, vďaka čomu sú variácie stále vzrušujúce.

Je obzvlášť fascinujúce, že faktory ako použitá múka a podmienky miešania rozhodnú, či sa chlieb stáva voľnejším alebo trochu hustejším. Určité tajomstvo zostáva regionálnym vplyvom, vďaka ktorému je konečný produkt jedinečný.

Účasť na podujatí si vyžaduje príspevok iba 10 eur. Registrácia pod číslom 25F3012 je potrebná a deti sa môžu zúčastniť iba sprevádzaných dospelých. Postará sa aj o kulinárske posilnenie: Káva, koláč a párky, ktoré sú zakončené zážitkom, sú tiež veľmi populárne

Celkovo sa udalosť „od Korn po chlieb“ v Elsterheide sľubuje nielen potešenie pre zmysly, ale aj úspešný spôsob, ako sa ponoriť do sveta tradičného chleba. Určite to bude nezabudnuteľný deň pre mladých a starých! Ďalšie informácie o detailoch nájdete na týchto stránkach: elsterheide , tradičný Baker .